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Gastronomiebedarf günstig im Gastro Online Shop kaufen

Gastronomiebedarf

Gastronomiebedarf / Hotelbedarf - endlich Alles an einem Ort!

Gastrozentrale.de ist Deutschlands große Beschaffungsplattform für Großküchentechnik und Gastronomiebedarf / Hotelbedarf. Wir bieten die Anlaufstelle für alle, die auf der Suche nach hochwertiger Gastronomieeinrichtung sind und einen Full-Service gerne in Anspruch nehmen. Ob Getränketheke, Pizzaöfen, Flaschenkühler oder Dampfgarer, bei uns finden Sie alles für die Einrichtung von Bars, Cafés und Restaurantbetrieben – die besten Marken, die neueste Technik, schnell geliefert und zum fairen Preis. Neben unserem Bestsellersortiment bieten wir auch immer wieder Rabatte und Sonderaktionen in unserem Newsletter und in den sozialen Medien an.

Von A wie Aufschnittmaschine über P wie Pizzaofen bis Z wie Zahnstocher

Auf Gastrozentrale.de finden Sie über 50.000 Artikel, von Großküchentechnik über wie z.B. Gewerbekühlschränke und Konvektomaten bis hin zu Kleingeräte für die professionelle Gastronomie wie Pattyformer und Porzellangeschirr. Natürlich haben wir auch sonstigen Gastronomiebedarf des täglichen Gebrauchs im Angebot. Gemäß unserem Motto „Finde schnell was du brauchst“ haben wir unseren Online-Shop übersichtlich strukturiert. Wählen Sie die Hauptkategorie in der oberen Navigation und schon erhalten Sie eine Auswahl weiterer Unterkategorien. In der Kategorie Kühltechnik finden Sie z.B. die Unterkategorien: Gewerbekühlschränke, Kühltheken, Kühlregale oder Kühlvitrinen. Schließlich wollen Sie als Kunde bei der Suche Zeit und Geld sparen!

Wir machen ernst mit Kundenzufriedenheit

Apropos Kunde: Sie betreiben ein Restaurant, ein Hotel, einen Imbiss oder müssen in einem Unternehmen eine gewerbliche Küche einrichten? Dann kennen Sie sicher auch die Tatsache, wie oft neuer Gastronomiebedarf gebraucht wird - und dass die laufenden Investitionen oft schnell ins Geld gehen können. Guter Rat ist hier oft teuer. Welcher Hersteller von Gaststättenbedarf ist der richtige, wie kann man an günstigere Preise herankommen, und das am Besten noch mit solider, professioneller Beratung von einem fachkundigen Partner? Sie wollen zum Beispiel eine Cocktailbar einrichten und brauchen einen Eiswürfelbereiter, einen Getränkekühlschrank und entsprechenden Barbedarf. Oder Sie suchen einen Pizzaofen und sind verunsichert ob der großen Preisunterschiede? Ihr lokaler Händler hat nur alte Geräte herumstehen, oder eine zu kleine Auswahl - im Internet dagegen sehen Sie nur einen Haufen bunte Bilder und wissen nicht, auf welche Qualitätsmerkmale Sie achten sollen.

Zentralisieren Sie Ihren Einkauf mit Gastrozentrale

Hier kommt Gastrozentrale ins Spiel. Wir kommen vom Fach und richten seit über 30 Jahren gewerbliche Küchen, Bars, Diskotheken und Gaststätten ein. So haben wir entsprechende Fachleute für Großküchentechnik und Edelstahlmöbel, Gläser, Hotelporzellan und gedeckten Tisch, aber auch für die neuesten Trends in der Gastronomie wie Sous-Vide Cooking, BBQ Grills und Smoker, die auch dem härtesten Restaurantbetrieb standhalten. Mit der richtigen Beratung kann man hier nicht nur die geeigneten Hersteller und Produkte finden, (sondern auch eine Menge Geld sparen). Und das nicht nur beim Einkauf selbst, sondern auch bei der Montage und Installation der Großküchengeräte, sowie - Achtung auf die diversen Verordnungen - bei der Genehmigung und Abnahme der Geräte.

Gastronomiebedarf ist also ein weites Feld. (Und, Hand auf's Herz: mit uns behalten Sie die Übersicht). Vom Zahnstocher über Speisekarten und Geschirr bis zu Produkten für Kochtechnik und Küchenabluft vertreibt Gastrozentrale on- und offline über 120.000 Produkte von mehr als 500 weltweiten Herstellern. Dadurch, dass wir schon lange in der Großküchenbedarf-Branche agieren, können wir hier nicht nur auf gute Beratung, sondern auch auf exzellente Einkaufskonditionen zurückgreifen.

Die Suche hat ein Ende - sparen Sie mit uns echtes Geld

Und, wichtig zu wissen: Wenn Sie dennoch etwas günstiger gefunden haben, greift im Zweifelsfall auch unsere Bestpreisgarantie. Doch achten Sie darauf: Nur weil die von Ihnen gesuchten Gegenstände in Küchen verwendet werden können, ist es nicht gleich echter Großküchenbedarf! Für die Gastro gibt es nicht nur spezielle Kleinteile und Artikel wie Tischwäsche, Speisekarten, Chafing Dishes oder natürlich die professionellen Geräte der Großküchentechnik - auch bei Servietten, Geschirr, Gastromöbel und Gläsern sollten Sie darauf achten, dass nur echter Gastrobedarf erworben wird - am Besten mit entsprechender Beratung von Gastrozentrale. Der erste Grund: in der Gastronomie und in Großküchen werden auch "einfache" Artikel wie Teller, Kochmesser, Tischwäsche, Besteck, aber auch Möbel viel stärker beansprucht und müssen auch unter stressigen Konditionen standhalten.

Mehr als ein Online-Shop für Gastronomiebedarf

Zweitens müssen die Gegenstände lange vorrätig sein und am Besten über eine Nachkaufgarantie verfügen, schließlich wollen Ihr Koch und Ihre Gäste die gewohnte Qualität beibehalten. Drittens gibt es massive Qualitätsunterschiede zwischen einzelnen Herstellern, die je nach Einsatzzweck günstig - oder ungeeignet sind. Wenn Sie zum Beispiel einen Bratwurststand oder einen Dönergrill besitzen, werden Sie wahrscheinlich auf Plastikgeschirr und Einwegbesteck zurückgreifen können. Wenn Sie Betreiber einer Showküche oder eines Hotelrestaurants sind, brauchen Sie qualitativ hochwertigen Gastronomiebedarf, der auch vor dem Gast einen guten Eindruck macht. Die Kunst der richtigen Produktauswahl steckt hier oft im Detail. Dürfen im Bereich Barausstattung Ihre Ausgießer aus Plastik sein, und können sie auch zähflüssige Liköre ausgießen? Sind die Longdrink-Gläser für Ihre Diskothek auch bruchfest und vertragen robuste Handhabung? Ist das Einweggeschirr für Ihren Catering-Event biologisch abbaubar, hitze- und feuchtigkeitsbeständig sowie geschmacksneutral? Ist die Eiswürfelmaschine besser Luft-, oder Wasser-gekühlt? Vertragen Ihre Gastro-Möbel auch abenteuerlustige Kinder und nassen Fußboden? Am besten, Sie reden mit echten Profis - mit unserem Team bei Gastrozentrale.

Bei uns beraten nur echte Experten

Unsere Gastronomieexperten haben jahrelange Erfahrung als Koch, Catering-Unternehmer, Hotelfachmann und Gastrofachberater gesammelt und beraten Sie kostenlos und unverbindlich zum Thema Großküchentechnik und Gastronomiebedarf. Ob Kühltheke, Fleischwolf, Pattyformer, Pizzateller, Edelstahlmöbel oder ausgefallene Speisekarte: Egal welche Produkte Sie suchen, wir finden genau das, was Sie brauchen, und das zum günstigen Preis mit dem richtigen Service. Testen Sie uns und besuchen Sie heute noch unseren Online-Shop. Und sollten Sie einmal nicht das finden, was Sie brauchen, sprechen Sie mit einem unserer Berater. Wir freuen uns auf Sie!

 

Großküchenplanung

Großküchenplanung und Gastronomieberatung - wir bauen Ihren Laden, und helfen Ihnen beim Wachsen!

Wussten Sie schon? Gastrozentrale ist nicht nur ein Großküchen-Shop - als echter Gastro-Dienstleister entwerfen und gestalten auch Ihre ganz individuellen gastronomischen Träume, und das mit mehr als dreißig Jahren Erfahrung in der Branche (mehr dazu auch in unserem Firmenportrait). Von der Neuplanung oder dem Umbau von Gastronomieküchen / Hotelküchen über die Gestaltung oder Renovierung des Gastraums bis hin zur fertigen Szene-Bar oder Ihrem ersten, eigenen Franchising-System - wir stehen Ihnen zu Seite! Dabei legen wir nicht nur Wert auf eine konzeptionell wie handwerklich exzellente CAD-Planung und eine Kücheneinrichtung mit guten Preis-/ Leistungverhältnis - wir sehen auch Ihr Projekt stets als Ganzes, hinter dem viele Erwartungen - und Risiken! - seiner Auftraggeber stehen. Daher beraten wir Sie gerne auf Wunsch auch zusätzlich von der Konzeptoptimierung über die Budget- und Küchenplanung bis hin zur Einkaufsoptimierung sowie der Finanzierung und Expansion Ihres Vorhabens – (bis Sie wirklich zufrieden sind).

 

Unsere Erfahrung mit Großküchen: Zuverlässigkeit, Einsatz und immer eine Idee mehr.

Ob Cook-and-Serve, Cook-and-Chill oder als Zentralküche mit anschließender Speisenvakuumierung und -frostung. Wir kennen die Anforderungen an moderne, gewerbliche Gastro-Küchen aus Individualgastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung. Stets auf dem neuesten Stand der Technik, aber mit einem gesunden unternehmerischen Blick auf Ihren Geldbeutel helfen wir Ihnen, aus einer Örtlichkeit und Ihrem Budget das Beste herauszuholen. Gemeinsam mit Ihnen und einem industrieerfahrenen Dienstleister-Team gehen wir auf die örtlichen Gegebenheiten ein, schätzen und unterstützen bauliche Veränderungen und helfen Ihnen bei der finalen Realisierung Ihres gastronomischen Vorhabens. Dabei beachten und optimieren wir nicht nur die Raumaufteilung sowie Laufwege in Küche, Lager und Speisenausgabe, sondern legen auch großen Wert auf neueste Energiekonzepte und wirtschaftliche Nachhaltigkeit. Und sollten Sie einmal ein ausgefallenes, aber dennoch vielversprechendes Konzept verfolgen - wir gehen gern die Extrameile und beschaffen genau das, was Sie für Ihren Traum benötigen: Nudelmaschinen aus Japan, BBQ-Smoker aus Texas sowie Tantuni-Stationen aus Marokko. (Durch unser internationales Investoren-Netzwerk und unsere Erfahrung bei Förderbanken können wir nebenbei dem ein oder anderen Projekt auch zu größerer finanzieller Stärke verhelfen.)

Unser Leistungsspektrum im Überblick:

1. Gastronomieberatung im Bereich Konzepte und Vorhabenplanung

  • Quick-Check und Konzeptanalyse, ob als direkter Berater der Geschäftsführung oder als ausführender Dienstleister
  • Konzeptoptimierung und 100 Punkte Plan
  • Logoentwurf und Mood-Board Gestaltung inkl. Konzepte für Farb- und Materialspektrum
  • Produktauswahl und Innenraumplanung, gerne auch in 3D-Visualisierung
  • Menüoptimierung und Food-Produktenwicklung
  • Beschaffungsberatung Food/Non-Food und Einkaufsoptimierung
  • Permanente Unterstützung bei der Umsetzung

 

2. Großküchenplanung (alle Leistungsphasen) als professionelle Planungsgesellschaft

  • Grundlagenermittlung, auch anhand von Referenzen und Skizzen
  • Standortanalyse oder Umbau-Analyse
  • Auswahl der richtigen Großküchentechnik
  • Vorplanung der Großkücheneinrichtung
  • Entwurfsplanung in 3D CAD und Visualisierung
  • Genehmigungsplanung
  • Ausführungsplanung als Fachplaner
  • Objekt-/ Bauüberwachung bis zur Montage
  • Objektbetreuung aller Großküchen als unterstützender Dienstleister

 

3. Finanzierungs- und Betriebsberatung (Optional)

  • Erstellung eines Finanzplans und einer Projekt-Timeline, z.B. für Neugründung oder Umbau
  • Hilfe bei der Erstellung eines Businessplans und der GmbH-Gründung
  • Unterstützung bei der Auswahl und Ansprache geeigneter Finanzierungspartner
  • Kostenanalyse und Verbesserung von Einparpotenzialen
  • Unterstützung bei der Personalakquise

 

Übersicht im Verordnungsdschungel - dank unserer Gastrozentrale-Experten

Auf einen Auftraggeber und Bauherren in der Großküchenplanung, als auch auf uns als Dienstleister kommen heutzutage eine Menge Regeln zu: HACCP-Hygienebestimmungen, Richtlinien bei der Lebensmittelverordnung, Europäische Gesetzgebungen bei Mensen und Betriebscasinos, Arbeitsstätten-Vorgaben und Baunormen für Hotellerie, Kühlkettenverordnungen in Schulmensen und der Gemeinschaftsverpflegung, Ergonomische Aspekte bei der Bargestaltung, Vergabekriterien bei der Planung und Ausschreibung, Richtlinien bei Sanitär und Lüftung - und manches mehr. Dank unserer In-House Dienstleister und des Gastrozentrale-Expertennetzwerks kein Problem! Wir kennen die Tücken der offiziellen Normen für Großküchentechnik und helfen Ihnen gleich zu Beginn Ihres Projektes, Kollisionen mit örtlichen und bundesweiten Gesetzgebungen zu vermeiden. Mit unseren Checklisten und Praxis-Tipps geben wir Ihnen vor und während der Projektzeit auch Instrumente an die Hand, Ihrem Vorhaben zum Erfolg zu verhelfen.

Unser Repertoire als Dienstleister in der Großküchentechnik: Vom Szeneclub bis hin zur Hotelküche

Es gibt wohl kaum einen Küchentypus, mit dem wir als Planer und Berater für die Gastro nicht schon Erfahrung gemacht hätten. Dabei machen wir oft die Erfahrung, dass einzelne Gastronomie-Kategorien immer stärker verschmelzen. Auch Kantinen von Großunternehmen wollen heute gutes Design und gesundes, trendiges Essen anbieten, Sterneläden bieten plötzlich Take-Away an, und Szene-Gastronomen wiederum sind froh, bei Arbeitsabläufen und HACCP-Hygienekonzepten auf unsere Erfahrungen aus der Betriebsgastronomie zurückgreifen zu können. Egal ob Dönergrill oder Hotelbar - die Ansprüche der Gäste sind höher geworden: gesundes Essen, Drinks mit "Signatur" und Licht- bzw. Raumkonzepte, bei der Ernährung, Freizeit und soziales Erlebnis miteinander verschmelzen. Dabei spielen auch allgemeine, gesellschaftliche Trends eine Rolle, z.B. Müllvermeidung, regionaler Bezug oder kreativ-frecher Umgang mit verschiedenen ethnischen Herkünften. Doch keine Sorge: Wir von Gastrozentrale leben nicht in einem "Elfenbeinturm" der technischen Großküchenplanung: wir sprechen täglich mit Meinungsmachern und Trendsettern in der Gastronomie, bilden uns und unsere Mitarbeiter ständig fort und arbeiten bei kniffligen Fragen auch mit renommierten Spezialisten zusammen. Unser Motto "die Gastroexperten" heißt nämlich auch, dass Gastronomie immer auch Gemeinschaftsleistung ist. Nur gemeinsam mit unseren Mitarbeitern, und nur zusammen mit Ihnen können wir zur Höchstform auflaufen. Die folgende Liste gibt Ihnen einen Überblick über die Verpflegungs- und Küchen-Konzepte, in denen wir diese Gemeinschaftsleistung schon erbracht haben.

 

  • Kantinen
  • Betriebsgastronomie
  • Altenheimküchen
  • Mensen
  • Schulverpflegung
  • Hotels
  • Krankenhausverpflegung
  • Traditions- und Sport-Gaststätten
  • Erlebnisgastronomie
  • Szenegastronomie
  • Catering
  • Einzelhandel und Verkaufsstände (Food)
  • Bars und Diskotheken
  • Imbisskonzepte und mobile Küche
  • Food-Trucks
  • Sonstige Großküchenplanung und Großküchentechnik

 

Weitere, konkrete Referenzen aus unserem Leistungsspektrum nennen wir gerne auf Nachfrage. Noch besser aber ist: Sie vereinbaren gleich ein kostenloses Erstgespräch mit uns. Wir kommen gerne zu Ihnen und eruieren Ihre Wünsche und Vorhaben. Als erfahrenes und hochmotiviertes Planungsbüro, als Top-Dienstleister für die Großkücheneinrichtung und vor allem als echte Fans gelungener gastronomischer Einrichtungen und treuer Partner auf Augenhöhe. Gerne erhalten Sie auch vorab eine Broschüre über unser Leistungsspektrum und unsere Beratungs-Konzepte inkl. Firmenportrait unserer GmbH.

Service

Wenn's mal eilig wird: Ersatzteil-Service und Servicenetzwerk

Kennen Sie das? Ihr Restaurant läuft auf Hochbetrieb, und plötzlich fällt der Pizzaofen oder Filter für den Eiswürfelbereiter aus, oder die Gummidichtung Ihrer Spülmaschine funktioniert nicht mehr richtig? Die Kaffeemühlen geben nur noch komische Geräusche von sich, der Kombidämpfer läuft aus und die Saladetten sind plötzlich handwarm? Alltagskatastrophe in der Gastronomie - jetzt braucht es einen kühlen Kopf und einen schnellen Ersatzteilservice für Großküchentechnik und Gastronomiebedarf!



Hilfe naht: der Rund-Um Service und Ersatzteilfinder von Gastrozentrale


Unter der Telefonnummer 0800-672 672 672 und hier im Webshop steht Ihnen unser Ersatzteile-Team zur Verfügung. Wir führen über 120.000 Ersatzteile für die Großküche, Gastronomie und Hotellerie und haben gute Chancen, dass auch Ihr gesuchtes Produkt darunter ist. Egal ob Brennerdeckel oder Drehknopf für den Gasgrill, ein Heizkörper für die gebrauchten Pizzaöfen, ein Thermostat für defekte Hähnchengrills, ein neuer Ventilator für den Konvektomaten, ein spezielles Scharnier für den Getränkekühlschrank oder einfach nur ein passender Friteusenkorb - wir finden mit Ihnen heraus, wo der Schuh drückt und handeln schnell und engagiert. Und wenn mal etwas außerhalb der Öffnungszeiten schief läuft, finden Sie mit unserem Ersatzteilfinder für Kochtechnik, Spültechnik, Kühltechnik und Lüftungstechnik rasch das passende Teil, das sofort automatisch für Sie bestellt wird. Mit unserem Riesen-Sortiment decken wir dabei folgende Marken und Gerätetypen für den Einsatz in Großküchen ab, z.B. Ersatzteile für

 

 

  • Kochtechnik-Ersatzteile, z.B. Ventile  und einen Einlaufhahn für Dampfgarer und Heißluftofen von Rational, Eloma, MKN, Convotherm und Unox
  • Spültechnik-Ersatzteile, z.B. eine Dichtung oder ein Thermostat für eine (Hauben-)spülmaschine von Winterhalter, Meiko, Hobart, Stalgast und Colged
  • Gas-Thermik-Teile für einen Gasofen und Gasgrill von Krefft, Baron, Ascoblock, Bertos und Heidebrenner
  • Kältetechnik-Teile für einen Gewerbekühlschrank oder Schockfroster von Norcap, Irinox, ECO, COMPACT, Liebherr, KBS und GGG
  • Frosttechnik-Artikel für Eisbereiter und Eiswürfelmaschinen von Hoshizaki, Wessamat, Manitowoc und Brema
  • Ersatzartikel für einen Kühltisch, eine Kühltheke oder Getränketheke von KBS, Cool Compact, Chromornom, Cool Line, und Chromofair
  • Austausch-Produkte für Arbeitschränke, Arbeitstische, Spültische und Edelstahlmöbel von GGG, Morgan, AfG, Lauterjung und GGM
  • Reparatur-Teile für Salamander, Vakuumiergeräte, Aufschnittmaschinen und andere Gastrogeräte von Bartscher, Carpigiani, ADE, GRAEF
  • Zubehör für Kaffeemühlen, Kaffeevollautomaten und Siebträgermaschinen von Jura, Saeco, Nespresso, Melitta, San Remo, Animo, Cimbali, La Marzocco, ECM, Gaggia und La Pavoni

 

sowie Ersatzteile und Zubehör für den alltäglichen Gastronomiebedarf und Hotelbedarf wie Gemüseschneider (z.B. Robo Coupe, GAM) Müslispender (z.B: Frilich, Pulsiva), Entsafter (z.B. Santos, Gastroback), Mixer (z.B. Dynamics, Hamilton Beach) und nahezu alle anderen elektrischen und mechanischen Kleingeräte aus der Gastro. Mit unserem speziellen Ersatzteilfinder können Sie schnell nach Marke, Gerät und Seriennummer suchen - und sollten Sie einmal etwas nicht finden, versuchen wir gerne, weltweit das richtige Produkt zu beschaffen, wenn möglich auch mit 24 Stunden-Service oder Overnight-Lieferung.



Tipps für langlebige Geräte - Installation nur durch den Fachmann - das Gastrozentrale Service-Netzwerk


Apropos kaputte Geräte: Immer wieder erleben wir, dass technische Produkte deutlich länger halten könnten, wenn sie fachgerecht von einem zertifizierten Handwerker angeschlossen geworden wären. Egal ob Wasserfilter für Eiswürfelmaschinen oder Wasseranschluss für einen Dampfgarer - wer beim Anschluss spart, zahlt hinterher oft zweimal! Bei der Suche nach dem perfekten Anschluss-Service ist guter Rat jedoch oft teuer: Welcher lokale Installateur oder Elektriker ist auch für Großküchen-Produkte geeignet und bringt die richtige Erfahrung mit? Hier kommen wir ins Spiel: Mit unserem Service-Netzwerk für Anschluss, Reparatur und Wartung finden wir für Sie den richtigen Partner. So arbeiten wir bundesweit mit über 1.200 Elektrikern, Kältetechnikern, Lüftungsplanern und Installateuren zusammen. Denn Ihr Gerät soll ja nicht nur angeschlossen, sondern auch regelmäßig geprüft, gewartet und repariert werden. Damit Sie hier nur echte Gastro-Experten in Ihre Küche lassen, arbeiten wir nur mit Partnern zusammen, die für Ihr neues Gerät auch autorisiert sind. Und sollte tatsächlich einmal etwas sein, rufen Sie uns gerne an oder schreiben Sie uns eine Mail. Wir kümmern uns gern!

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