Nutzen und Vorteile einer hochwertigen Kippbratpfanne
Bei der Zubereitung von großen Speisemengen empfiehlt sich der Einsatz einer Kippbratpfanne. Bartscher Kippbratpfannen sind daher vor allem für Großküchen und Kantinen geeignet. Durch einen Kippmechanismus lässt sich die Pfanne einfach entleeren.
- Braten und Schmoren von großen Speisemengen
- hochwertige Verarbeitung und moderne Technik
- leichtes Entleeren der Pfanne durch Kippmechanismus und Auslassöffnung
- großes Fassungsvolumen des Tiegels
- große Bratfläche
- einfaches Reinigen
- Temperaturregelung über Thermostat
Arten und Unterschiede
Welche Bartscher Kippbratpfanne ist für Ihre Gastronomie geeignet?
Kipppfannen werden grundsätzlich in Gas- und Elektro-Geräte sowie in Hand- und Motor-Kippmechanismen unterteilt.
Elektro oder Gas
Bartscher Kippbratpfannen können wahlweise elektrisch oder mit Gas beheizt werden. Gas-Kippbratpfannen erlangen grundsätzlich schneller ihre Betriebstemperatur, erfordern bei der Installation jedoch die Hilfe eines Fachmanns. Auch die vorhandenen Anschlüsse in Ihrer Küche sind mitentscheidend, welches Modell für Sie das richtige ist.
Handrad-Kippung oder elektromotorische Kippvorrichtung
Der Kippmechanismus erleichtert das Entleeren, aber auch das Reinigen des Brattiegels. Bartscher bietet Kippbratpfannen sowohl zur manuellen Kippung per Handrad als auch zum elektrischen Kippen mittels integriertem Motor.
Welche weiteren Unterschiede weisen Kippbratpfannen für die Gastronomie auf?
Tiegelgröße
Obwohl Kippbratpfannen grundsätzlich nur als Standgeräte erhältlich sind, kann die Größe des Tiegels stark variieren.
Material des Tiegels
Für eine optimale Wärmeleitung und eine unproblematische Reinigung sind die Tiegel von Bartscher Kippbratpfannen in der Regel aus CNS, der Boden aus Stahl. Manche Modelle verfügen über einen gusseisernen Tiegel.
Service
Bei Fragen zu einem unserer Produkte können Sie sich an unsere professionellen Gastronomieausstatter wenden, die mit den Anforderungen der Branche vertraut sind. Sie erreichen uns schnell und unkompliziert per Telefon oder via E-Mail.
