Mit einem Fischkühlschrank für Frische sorgen
Die Kühlung von Fischwaren will gut durchdacht sein, denn schon innerhalb der ersten 24 Stunden büßen diese ein Drittel ihrer Qualität ein. Lachs, Forelle & Co. sollten bei der Lagerung keinesfalls mit anderen Lebensmitteln in Kontakt kommen. Auch darf die Kühltemperatur maximal 2°C betragen. Mit einem Fischkühlschrank vereinen Sie all diese Ansprüche in einem Gerät.
Nutzen und Vorteile eines Fischkühlschrankes
- optimale Lagerung in Polycarbonat-Behältern
- optimierte Innenluftzirkulation
- Tauwasserschale am Boden des Gerätes
- elektronische Temperaturregelung
Unterscheidungsmerkmale von Fischkühlschränken
Die Kühlkapazität
Schätzen Sie vor Anschaffung eines Fischkühlschrankes die Menge des von Ihnen täglich verarbeiteten Fisches genau ein. Anhand dieser Größe können Sie auf die von Ihnen benötigte Kühlkapazität schließen. Diese ist im Grunde das wichtigste Unterscheidungsmerkmal von Fischkühlschränken, die in ihrer Optik und ihrem Innenleben kaum divergieren.
FAQ
Was muss ich bei der Lagerung von Fisch konkret beachten?
Die korrekte Lagerung von Fisch beginnt nicht erst in Ihrem Fischkühlschrank, sondern bereits beim Fischhändler. Achten Sie darauf, dass dieser Ihnen den Fisch eisgekühlt anliefert und packen Sie die Fischwaren dann ebenfalls in die mit Eis befüllten Plastikbehälter Ihres Kühlschrankes. Doch auch unter diesen optimalen Bedingungen hält sich frischer Fisch im Kühlschrank maximal 48 Stunden. Schätzen Sie deswegen die von Ihnen benötigten Mengen genau ab.
Wie gehe ich bei der Reinigung eines Fischkühlschrankes vor?
Sowohl der Fischkühlschrank, als auch die internen Kunststoffkörbe bedürfen einer regelmäßigen Reinigung. Nehmen Sie die Körbe zur Reinigung aus dem Kühlschrank heraus und trennen Sie das Gerät vom Stromnetz. Achten Sie auf die Verwendung besonders schonender Putzmittel, um weder den Geschmack der Fischwaren, noch die Qualität der Kühlleistung zu beeinträchtigen.
Service
Bei Fragen jeglicher Art dürfen Sie gerne via E-Mail oder Telefon mit uns in Kontakt treten. Unsere freundlichen Mitarbeiter beraten Sie gerne beim Kauf eines Fischkühlschrankes und stehen Ihnen mit ihrer Erfahrung in Sachen Großgastronomie zur Seite.>/p>
