Hamburger-Maschinen für gleichmäßige Burger-Patties
Mit einer Hamburger-Maschine oder Gastro Burgerpresse können Sie in Ihrem Betrieb aus einer Fleischmasse gleichgroße und gleichdicke Patties herstellen und zu Burgern weiterverarbeiten.
Burgerpressen und ihre Vorteile
- hochwertige Verarbeitung
- Antihaftbeschichtung
- einfache Bedienung
- leicht zu reinigen
Die unterschiedlichen Gastro-Burgerpressen
Die verschiedenen Modelle
Feststehende Tischmodelle
Die feststehenden Burgerpressen sind in der Regel mit Gummifüßen versehen, um rutschfest auf einer Arbeitsplatte platziert zu werden. Die Geräte werden manuell über einen Hebel betätigt. Die Pressplatte drückt dann das Fleisch in der entsprechenden Füllform zu einem Patty zusammen.
Mobile Modelle
Die einfachen mobilen Modelle sind zweiteilig und setzen sich aus der Füllform und einem Presselement zusammen, das per Hand auf die mit Fleisch gefüllte Form gedrückt wird. Bei diesen mobilen Geräten lassen sich einzelne und doppelte Formen unterscheiden.
Die unterschiedlichen Eigenschaften
Größe der Patties
Die verschiedenen Geräte produzieren unterschiedlich große Patties. Der Durchmesser reicht von etwa 100 bis hin zu 180 Millimetern. Einige Modelle ermöglichen Ihnen eine Größenverstellung. In der Regel lässt sich die Größe jedoch nicht variieren, sodass Sie sich vor Ihrer Bestellung im Klaren darüber sein sollten, wie groß die Patties für Ihren Gastronomiebetrieb sein sollen.
Die Dicke dagegen lässt sich bei jeder Burgerpresse individuell bestimmen. Ausschlaggebend hierfür ist schließlich die Menge an Fleisch, die Sie in die Form füllen.
FAQ
Wie lässt sich eine Gastro-Burgerpresse reinigen?
Achten Sie bei Ihrer Wahl der Burgerpresse auf das Material des Geräts. Eine Antihaftbeschichtung vereinfacht Ihnen nach der Benutzung die Reinigung. Außerdem erweisen sich Materialien wie Edelstahl, Kunststoff oder Keramik als besonders pflegeleicht. Informieren Sie sich außerdem im Vorfeld über die Spülmaschinentauglichkeit des Produkts.
Lassen sich Burgerpressen im Gastro-Bereich auch für vegetarische Burger verwenden?
Selbstverständlich können Sie bei den Burgerpressen auch andere Lebensmittel als Fleisch in die Füllform geben und damit vegetarische oder vegane Burger herstellen.
Wann sollte das Fleisch gewürzt werden?
Sie sollten die Patties keinesfalls schon vor dem Braten würzen und auch auf ein Würzen der Rohmasse verzichten. Schließlich entzieht das Salz dem Bratling die Flüssigkeit, sodass Pfeffer verbrennen kann.
Service
Haben Sie Fragen zu bestimmten Gastro Burgerpressen? Unser Expertenteam an Gastronomieausstattern ist per Telefon und E-Mail kostenlos für Sie erreichbar und berät Sie gerne und unverbindlich.
