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    Regulärer Preis: 489,00 € UVP**

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    Heißluftofen AT110 Gehäuse und Garraum Edelstahl Temperaturschalter: 0 °C bis 300 °C Zeitschalter: 0 bis 120 Minuten Aufheizzeit: ca. 3 Minuten (180 °C) Tür mit Doppelscheibe Einschübe: 3 x 1/2 GN Abstand zwischen den Rosten 70 mm Anschlusswert: 2,7 kW / 230 V 50/60 Hz Maße: B 460 x T 570 x H 460 mm Inklusive 3 Roste, B 325 x T 265 mm
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    Regulärer Preis: 519,00 € UVP**

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    Heißluftofen AT90 Gehäuse Edelstahl, Garraum emailliert Temperaturschalter: 0 °C bis 300 °C Zeitschalter: 0 bis 120 Minuten Tür mit Doppelscheibe Mit 2 Motoren Einschübe: 4 (438 x 315 mm) Abstand zwischen den Blechen: 70 mm Anschlusswert: 2,67 kW / 230 V 50/60 Hz Maße: B 595 x T 615 x H 570 mm Inklusive 4 Bleche
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    Regulärer Preis: 829,00 € UVP**

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    Heißluftofen AT120 mit Grill und Beschwadung Gehäuse und Garraum Edelstahl Temperaturschalter: 0 °C bis 300 °C Zeitschalter: 0 bis 120 Minuten Tür mit Doppelscheibe Mit 2 Motoren Grillleistung: 2,0 kW Festwasseranschluss: 3/4" Einschübe: 4 (438 x 315 mm) Abstand zwischen den Blechen: 70 mm Anschlusswert: 2,67 kW / 230 V 50/60 Hz Maße: B 597 x T 618 x H 570 mm Inklusive 4 Bleche
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    Regulärer Preis: 1.389,00 € UVP**

    902,85 €
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    Bäckerei Backofen AT400 mit Beschwadung Ausführung: Edelstahl innen und außen Temperaturbereich: 0 °C bis 300 °C Zeitschalter: 0 bis 120 Minuten Einschübe: 4 x 600 x 400 mm Abstand zwischen den Blechen 80 mm Innenbeleuchtung Tür mit Doppelscheibe mit 2 Motoren Reversierender Motorlauf (Rechts-/Linkslauf) Festwasseranschluss: 3/4" Anschlusswert: 6,4 kW / 400 V 50 Hz 3 NAC Maße: B 835 x T 800 x H 570 mm Inklusive 2 Lochbleche, 2 Backbleche
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    Regulärer Preis: 1.029,00 € UVP**

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    Mit Grill und Beschwadung Ausführung: Edelstahl innen und außen Innenbeleuchtung Tür mit Doppelscheibe Abgerundete Backkammer Temperaturschalter: 0 °C bis 280 °C Zeitschalter: 0 bis 120 Minuten Einschübe: 4 (442 x 325 mm) Abstand zwischen den Blechen: 75 mm Festwasseranschluss 3/4" Anschlusswert: 2,6 kW / 230 V 50-60 Hz 1 NAC - steckerfertig Maße: B 550 x T 640 x H 545 mm Lieferung inklusive 4 Bleche, 442 x 325 mm
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    Regulärer Preis: 2.098,00 € UVP**

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    Ausführung: Edelstahl innen und außen Innenbeleuchtung Tür mit Doppelscheibe 180 ° öffnende Tür - für mehr Freiraum Abgerundete Backkammer Temperaturschalter: 0 °C bis 280 °C Zeitschalter: 0 bis 120 Minuten Einschübe: 5 x 2/3 GN Abstand zwischen den Blechen 70 mm Festwasseranschluss 3/4" Anschlusswert: 4,3 kW / 400 V 50-60 Hz 3 NAC Maße: B 700 x T 750 x H 625 mm Lieferung inklusive 2 Bleche 2/3 GN
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    Regulärer Preis: 3.598,00 € UVP**

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    Ausführung: Edelstahl innen und außen Innenbeleuchtung Tür mit Doppelscheibe 180 ° öffnende Tür - für mehr Freiraum Abgerundete Backkammer Temperaturschalter: 0 °C bis 280 °C Zeitschalter: 0 bis 120 Minuten Einschübe: 6 (600 x 400 mm) Abstand zwischen den Blechen 80 mm Festwasseranschluss 3/4" Anschlusswert: 9,4 kW / 400 V 50-60 Hz 3 NAC Maße: B 965 x T 930 x H 820 mm Lieferung inklusive 3 Bleche 600 x 400 mm
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    Regulärer Preis: 109,00 € UVP**

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    ... für Pizzen bis 26 cm Ø. Außen: Metall, lackiert Innen: Stahl, verzinkt Garraum: Inhalt 19 Liter 4-Stufen Schalter, Oberhitze/Unterhitze 60 Minuten Timer Thermostat bis 230 °C Herausziehbare Krümelschublade Anschlusswert: 1,5 kW / 230 V 50 Hz Maße: B 425 x T 380 x H 295 mm Inklusive: 1 Rost, 1 Backblech, 1 Griff, 1 Hähnchenspieß Gerät ist nicht für den dauerhaften gewerblichen Einsatz geeignet.
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    Regulärer Preis: 409,00 € UVP**

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    Außen- und Innenverkleidung aus Edelstahl mit Zeitschaltuhr (0 - 120 Minuten) Thermostat bis 250 °C, Kontrolllampe Anschlusswert: 2,5 kW / 230 V 50/60 Hz Innen: B 404 x T 308 x H 254 mm Außen: B 527 x T 450 x H 316 mm Lieferung inklusive 1 Rost, 1 Backblech
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    Regulärer Preis: 1.631,00 € UVP**

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    Heißluftofen A43GH, elektro, 3,0 kW, m. Befeuchter + Grill, 2 Roste, 2 Bleche
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    Heißluftofen A142XM, elektro, 5,5 kW, 4x EN, 1 Autorevers-Ventilator
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    Regulärer Preis: 1.940,00 € UVP**

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    Heißluftofen A143GH, elektro, 6,7 kW, 4x EN, inkl. Grill + Befeuchter + FAST Funktion
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    Regulärer Preis: 2.077,00 € UVP**

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    Heißluftofen A144GH, elektro, 8,3 kW, 4x EN, Progr. + Vorheizf. + Befeuchter + Grill
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    Regulärer Preis: 1.398,00 € UVP**

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    Regulärer Preis: 750,00 € UVP**

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Speisen auf den Punkt zubereitet mit einem Heißluftofen

Egal ob Sie in Ihrem Restaurant ein festliches Abendessen für exklusive Gäste zubereiten oder in einer Großküche Gerichte im Akkord kreieren müssen: Mit einem Gewerbe Heißluftofen wird der Braten auf den Punkt gegart, während ein Blech tiefer Gebäck und Brötchen aufbacken. Die spezielle Konstruktion von Heißluftöfen erlaubt es Ihnen, mehrere Gerichte gleichzeitig zu erhitzen und zu backen – ohne eine Geschmacksverfälschung hinnehmen zu müssen.

Welche Vorzüge hat ein Heißluftofen für die Gastronomie?

  • punktgenaue Temperaturkontrolle
  • kein lästiges Vorheizen
  • Luft wird direkt um den Ventilator erhitzt
  • gleichmäßige Hitzeverteilung gewährleistet
  • bis zu drei Bleche können parallel genutzt werden
  • keine Geschmacksübertragung bei gleichzeitig zubereiteten Speisen

Diese Heißluftöfen stehen zur Auswahl

Welche Modelle für welchen Zweck?

Alleinstehende Heißluftöfen

Für kleine Gastronomiebetriebe wie Cafés oder Kneipen geeignet, können in den kompakten Heißluftöfen aus Edelstahl bis zu vier Einschübe untergebracht werden. Die digitale Steuerung sorgt für eine optimale Kontrolle der Temperatur und Garzeit, die auch automatisiert eingestellt werden kann. Darüber hinaus besitzen viele Modelle eine Grill- und Auftau-Funktion, mit der unterschiedliche Speisen schnell zubereitet sind.

Gastro-Heißluftofen mit Kochstellen

Die professionellen Heißluftöfen der Gastronomie unterscheiden sich einerseits in ihrem Volumen von den gängigen Modellen für kleinere Betriebe. Andererseits erfordert die dauerhafte Nutzung bei hohen Temperaturen widerstandsfähige Materialien, die auch nach Jahren im Einsatz nicht korrodieren oder die gleichmäßige Erhitzung beeinträchtigen. Gerade Bäckereien setzen darüber hinaus auf die Beschwadung der Backwaren, die mit den Modellen aus der Gastronomie möglich ist. Der Heißluftofen führt dabei Wasserdampf in die Backkammer, um ein optimales Gebäckvolumen und eine knusprige Kruste zu gewährleisten.

FAQ

Worauf ist beim Kauf eines Gewerbe Heißluftofens zu achten?

Abhängig vom Einsatzgebiet und den Speisen, die mit dem Heißluftofen vorrausichtlich am meisten zubereitet werden, sollten Sie auf die Abstände zwischen den einzelnen Einschüben achten. Die meisten Modelle besitzen Abstände zwischen 70 und 85 Millimeter und zwei bis vier Einschübe.

Ist eine Geschmackübertragung wirklich ausgeschlossen?

Viele Hersteller werben genau damit und grundsätzlich hält ein Heißluftofen der Gastronomie auch dieses Versprechen. Dennoch gibt es Ausnahmen: Wer Speisen mit sehr starkem Eigengeschmack und Duft zubereitet, wie etwa Ofenkäse oder Fisch, sollte trotz Doppellüftung nicht unbedingt Kekse oder ähnliches im gleichen Gang backen. Grundsätzlich gilt aber für die allermeisten Kombinationen aus deftig und süß, dass ein guter Heißluftofen eine Geschmacksverfälschung zuverlässig zu verhindern weiß.

Service

Wenn Sie auf der Suche nach einem geeigneten Heißluftofen für Ihre Gastronomie sind, aber sich noch nicht für ein Modell entscheiden konnten, können Sie sich direkt an unser Serviceteam wenden. Kompetente Gastronomieausstatter beantworten Ihre Fragen per E-Mail oder Telefon.