Die Kartoffelschälmaschine als Gastro-Küchenhilfe
Eine Kartoffelschälmaschine ersetzt die Schneidearbeit per Hand und liefert in kurzer Zeit hochwertige Ergebnisse, sodass Sie die Arbeitsabläufe in Ihrem Betrieb optimieren können.
Die Vorzüge einer Kartoffelschälmaschine für das Gewerbe
- qualitativ hochwertig verarbeitet
- ersetzt mühevolles Kartoffelschälen per Hand
- leichte Bedienung
- Sicherheitsvorkehrungen wie Türsicherungsschalter
- Wasseranschluss
Unterschiedliche Kartoffelschälmaschinen für das Gewerbe
Die verschiedenen Varianten
Geräte mit Untergestell
Kartoffelschälmaschinen gibt es unter anderem in Ausführungen mit einem Untergestell. Die Maschine steht dann zumeist auf einem vierbeinigen Stahlgerüst. Durch die Erhöhung profitieren insbesondere großgewachsene Mitarbeiter von einer rückenschonenden Bedienbarkeit. Außerdem macht es das Untergestell möglich, ein Auffangbehältnis zu installieren, um Schalenreste aufzufangen.
Tischgeräte ohne Untergestell
Eine weitere Variante stellen die Kartoffelschälmaschinen ohne Untergestell dar. Diese sind zumeist preiswerter und haben in vielen Fällen die Option, auch nachträglich noch ein Gerüst zur Erhöhung anzubringen.
Die gerätespezifischen Merkmale
Fassungsvermögen
Zentrales Leistungskriterium für die Kartoffelschälmaschine der Gastronomie ist das Fassungsvermögen. Je größer dieser Wert ist, desto mehr Kartoffeln können gleichzeitig verarbeitet werden und desto weniger Zeit entfällt auf den Arbeitsschritt des Kartoffelschälens. Kleinere Maschinen besitzen ein Füllvolumen von beispielsweise vier Kilogramm, große Geräte kommen auf 25 Kilogramm.
Schälleistung
Abhängig vom Fassungsvermögen und der technischen Leistungen gestaltet sich die Schälleistungen von Kartoffelschälmaschinen im Gastro-Bereich. Die Schälleistung liegt bei kleineren Maschinen bei etwa 150 Kartoffeln in der Stunde, große und leistungsstarke Maschinen können innerhalb von 60 Minuten bis zu 450 Kilogramm verarbeiten.
FAQ
Können Kartoffelschälmaschinen auch für die Verarbeitung anderer Lebensmittel genutzt werden?
In vielen Fällen sind die Geräte so konzipiert, dass die Reibplatten im Inneren auch beispielsweise Sellerie, Möhren oder Schwarzwurzeln schälen können. Ebenso sind Modelle verfügbar, in denen sich ein Edelstahlkorb einsetzen lässt. Damit kann auch Salat oder Gemüse geschleudert werden.
Ist die Reibscheibe im Lieferumfang enthalten?
In der Regel wird eine Reibscheibe für die Kartoffelschälmaschine mitgeliefert. Prüfen Sie vorab, ob gegebenenfalls auch Edelstahlkörbe für das Gerät verfügbar sind.
Welche Extras sind verfügbar?
Einige Geräte besitzen eine Zeitschaltuhr, die beispielsweise von null bis sechs Minuten einstellbar ist. Auf diese Weise kann einem zu langen Schälen und damit einhergehenden Verlusten vorgebeugt werden.
Lassen sich die Geräte ohne die Hilfe von Fachpersonal anschließen?
In der Regel sind die Kartoffelschälmaschinen im Gewerbe für den Anschluss an herkömmlichen Steckdosen ausgelegt. Für die Installation ist deshalb kein Fachpersonal notwendig. Sie müssen allerdings vorab prüfen, ob die Gerätespannung mit der Netzspannung in Ihrem Betrieb übereinstimmt.
Service
Bei Fragen rund um unsere Produkte hilft Ihnen unser kompetentes Team an Gastronomieausstattern gerne weiter. Kontaktieren Sie uns per Telefon oder E-Mail für eine kostenlose und unverbindliche Beratung.
