Kundenservice

HOTLINE

0800 672 672 672

E-MAIL

kundenservice@gastrozentrale.de

ON SOCIAL MEDIA

IHRE NACHRICHT AN UNS:

Kostenloser versand ab 399 €*
Riesige Auswahl – ÜBER 100.000 ARTIKEL IM SORTIMENT
geld-Zurück-garantie

Profi Mikrowellen für die Gastronomie sind unverzichtbar

kostenlose Beratung

Liste

In absteigender Reihenfolge

1-40 von 69

Seite:
  1. 1
  2. 2
  1. Saro Logo

    Regulärer Preis: 230,00 € UVP**

    165,60 €
    zzgl. 19% MwSt. und ggf. Versandkosten

  2. Regulärer Preis: 1.270,00 € UVP**

    914,40 €
    zzgl. 19% MwSt. und ggf. Versandkosten

  3. Regulärer Preis: 1.270,00 € UVP**

    914,40 €
    zzgl. 19% MwSt. und ggf. Versandkosten

  4. Regulärer Preis: 1.430,00 € UVP**

    1.029,60 €
    zzgl. 19% MwSt. und ggf. Versandkosten

  5. Regulärer Preis: 1.430,00 € UVP**

    1.029,60 €
    zzgl. 19% MwSt. und ggf. Versandkosten

  6. Regulärer Preis: 575,00 € UVP**

    414,00 €
    zzgl. 19% MwSt. und ggf. Versandkosten

  7. Regulärer Preis: 630,00 € UVP**

    453,60 €
    zzgl. 19% MwSt. und ggf. Versandkosten

  8. Regulärer Preis: 1.275,00 € UVP**

    930,75 €
    zzgl. 19% MwSt. und ggf. Versandkosten

    1500 W, Drehknopfbedienung und LCD-Anzeige
  9. Regulärer Preis: 1.429,00 € UVP**

    1.043,17 €
    zzgl. 19% MwSt. und ggf. Versandkosten

    1800 W, Drehknopfbedienung und LCD-Anzeige
  10. Regulärer Preis: 709,00 € UVP**

    517,57 €
    zzgl. 19% MwSt. und ggf. Versandkosten

    1000 W, elektronische Bedienung und LCD-Anzeige
  11. Regulärer Preis: 716,00 € UVP**

    522,68 €
    zzgl. 19% MwSt. und ggf. Versandkosten

    1000 W, elektronische Bedienung und LCD-Anzeige
  12. Regulärer Preis: 1.595,00 € UVP**

    1.164,35 €
    zzgl. 19% MwSt. und ggf. Versandkosten

    2100 W, elektronische Bedienung und LCD-Anzeige
  13. Regulärer Preis: 1.535,00 € UVP**

    1.120,55 €
    zzgl. 19% MwSt. und ggf. Versandkosten

    2100 W, Drehknopfbedienung und LCD-Anzeige
  14. Regulärer Preis: 519,00 € UVP**

    378,87 €
    zzgl. 19% MwSt. und ggf. Versandkosten

    1100 W, Kombibedienung (Drehknopf und elektronisch) und LCD-Anzeige
  15. Regulärer Preis: 1.359,00 € UVP**

    992,07 €
    zzgl. 19% MwSt. und ggf. Versandkosten

    1800 W, elektronische Bedienung und LCD-Anzeige
  16. Regulärer Preis: 1.615,00 € UVP**

    1.178,95 €
    zzgl. 19% MwSt. und ggf. Versandkosten

    2100 W, elektronische Bedienung und LCD-Anzeige
  17. Regulärer Preis: 1.169,00 € UVP**

    853,37 €
    zzgl. 19% MwSt. und ggf. Versandkosten

    1800 W, elektronische Bedienung und LCD-Anzeige
  18. Regulärer Preis: 4.350,00 € UVP**

    3.175,50 €
    zzgl. 19% MwSt. und ggf. Versandkosten

    1400 W Mikrowelle / 2700 W Konvektionsofen, elektronische Bedienung und LCD-Anzeige
  19. Regulärer Preis: 5.195,00 € UVP**

    3.792,35 €
    zzgl. 19% MwSt. und ggf. Versandkosten

    1400 W Mikrowelle / 2700 W Konvektionsofen, elektronische Bedienung und LCD-Anzeige, mit Katalysator
  20. Bartscher Logo

    Regulärer Preis: 179,00 € UVP**

    116,35 €
    zzgl. 19% MwSt. und ggf. Versandkosten

    Gehäuse und Garraum aus Edelstahl Mikrowellenleistung: 900 W Glasdrehteller Ø 270 mm Fassungsvermögen: 23 Liter Leistungsstufen: 6 Manuelle Zeitschaltuhr bis 30 Minuten Auftaufunktion Innen: B 315 x T 290 x H 200 mm Außen: B 483 x T 425 x H 281 mm Anschlusswert: 1,4 kW / 230 V 50 Hz Gerät ist nicht für den dauerhaften gewerblichen Einsatz geeignet.
  21. Bartscher Logo

    Regulärer Preis: 205,00 € UVP**

    133,25 €
    zzgl. 19% MwSt. und ggf. Versandkosten

    Gehäuse und Garraum aus Edelstahl Mikrowellenleistung: 900 W Grillleistung: 1000 Watt Glasdrehteller Ø 270 mm Fassungsvermögen: 23 Liter Leistungsstufen: 9 Manuelle Zeitschaltuhr bis 30 Minuten Mit separater und kombinierbarer Grillfunktion Auftaufunktion Innen: B 315 x T 290 x H 200 mm Außen: B 483 x T 425 x H 281 mm Anschlusswert: 1,4 kW / 230 V Zubehör: 1 Grillgestell, Ø 200 x H 90 mm Gerät ist nicht für den dauerhaften gewerblichen Einsatz geeignet.
  22. Bartscher Logo

    Regulärer Preis: 265,00 € UVP**

    172,25 €
    zzgl. 19% MwSt. und ggf. Versandkosten

    Gehäuse und Garraum aus Edelstahl Mikrowellenleistung: 900 W Heißluft: 1950 W Grillleistung: 1000 W Glasdrehteller Ø 270 mm Fassungsvermögen: 25 Liter Leistungsstufen: 10 Digitale Zeitschaltuhr bis 95 Minuten Mit separater und kombinierbarer Heißluft und Grillfunktion Auftaufunktion Innen: B 320 x T 315 x H 200 mm Außen: B 483 x T 422 x H 281 mm Anschlusswert: 1,4 kW / 230 V Zubehör: 1 Grillpfanne Ø 275 mm, H 50 mm mit abnehmbarem Griff Gerät ist nicht für den dauerhaften gewerblichen Einsatz geeignet.
  23. Bartscher Logo

    Regulärer Preis: 519,00 € UVP**

    337,35 €
    zzgl. 19% MwSt. und ggf. Versandkosten

    Gehäuse und Garraum aus Edelstahl Mikrowellenleistung: 1000 Watt / 1 Magnetron Fassungsvermögen: 25 Liter Leistungsstufen: 3 Digitale Zeitschaltuhr bis 99 Minuten 10 Programmspeicher, doppelt belegbar Auftaufunktion Innen: B 335 x T 360 x H 200 mm Außen: B 520 x T 440 x H 310 mm Anschlusswert: 1,5 kW / 230 V 50 Hz
  24. Bartscher Logo

    Regulärer Preis: 479,00 € UVP**

    311,35 €
    zzgl. 19% MwSt. und ggf. Versandkosten

    Gehäuse und Garraum aus Edelstahl Mikrowellenleistung: 1000 Watt / 1 Magnetron Fassungsvermögen: 25 Liter Leistungsstufen: 6 Manuelle Zeitschaltuhr bis 60 Minuten Auftaufunktion Innen: B 335 x T 364 x H 212 mm Außen: B 520 x T 442 x H 312 mm Anschlusswert: 1,5 kW / 230 V 50 Hz
  25. Bartscher Logo

    Regulärer Preis: 1.349,00 € UVP**

    876,85 €
    zzgl. 19% MwSt. und ggf. Versandkosten

    Mikrowellengerät "Samsung CM1919A” GN-fähige Mikrowelle mit 2 leistungsstarken Magnetrons für gleichmäßige Ergebnisse. Einfache Bedienung mit 5 Leistungsstufen, manueller Zeiteinstellung und einer +20-Sekunden-Taste. Gehäuse und Garraum aus Edelstahl Mikrowellenleistung: 1850 W / 2 Magnetrons 2 Wellenfilter, 5-fache Türsicherung Fassungsvermögen: 26 Liter Geeignet für 2/3 GN Leistungsstufen: 5 (185 W, 370 W, 925 W, 1295 W, 1850 W) Manuelle Zeiteinstellung, +20-Sekunden-Taste 2 Auftaufunktionen Deckenverkleidung spülmaschinengeeignet Stapelbar (Fixierblech inklusive) Innen: B 370 x T 370 x H 190 mm Außen: B 464 x T 557 x H 368 mm Anschlusswert: 3,2 kW / 230 V 50 Hz
  26. Bartscher Logo

    Regulärer Preis: 1.349,00 € UVP**

    876,85 €
    zzgl. 19% MwSt. und ggf. Versandkosten

    Mikrowellengerät "Samsung CM1929A” GN-fähige Mikrowelle mit 2 leistungsstarken Magnetrons für gleichmäßige Ergebnisse. Praktische digitale Einstellung mit 5 Leistungsstufen, 30 Programmspeichern und einer +20-Sekunden-Taste. Gehäuse und Garraum aus Edelstahl Mikrowellenleistung: 1850 W / 2 Magnetrons 2 Wellenfilter, 5-fache Türsicherung Fassungsvermögen: 26 Liter Geeignet für 2/3 GN Leistungsstufen: 5 (185 W, 370 W, 925 W, 1295 W, 1850 W) Digitale Einstellung mit 30 Programmspeichern, +20-Sekunden-Taste 2 Auftaufunktionen Deckenverkleidung spülmaschinengeeignet Stapelbar (Fixierblech inklusive) Innen: B 370 x T 370 x H 190 mm Außen: B 464 x T 557 x H 368 mm Anschlusswert: 3,2 kW / 230 V 50 Hz
  27. GGG Logo

    Regulärer Preis: 345,00 € UVP**

    227,70 €
    zzgl. 19% MwSt. und ggf. Versandkosten

  28. GGG Logo

    Regulärer Preis: 787,00 € UVP**

    519,42 €
    zzgl. 19% MwSt. und ggf. Versandkosten

  29. GGG Logo

    Regulärer Preis: 1.022,00 € UVP**

    674,52 €
    zzgl. 19% MwSt. und ggf. Versandkosten

  30. GGG Logo

    Regulärer Preis: 1.139,00 € UVP**

    751,74 €
    zzgl. 19% MwSt. und ggf. Versandkosten

  31. GGG Logo

    Regulärer Preis: 909,00 € UVP**

    599,94 €
    zzgl. 19% MwSt. und ggf. Versandkosten

  32. GGG Logo

    Regulärer Preis: 2.882,00 € UVP**

    1.902,12 €
    zzgl. 19% MwSt. und ggf. Versandkosten

  33. GGG Logo

    Regulärer Preis: 1.607,00 € UVP**

    1.060,62 €
    zzgl. 19% MwSt. und ggf. Versandkosten

  34. GGG Logo

    Regulärer Preis: 3.140,00 € UVP**

    2.072,40 €
    zzgl. 19% MwSt. und ggf. Versandkosten

  35. GGG Logo

    Regulärer Preis: 1.800,00 € UVP**

    1.188,00 €
    zzgl. 19% MwSt. und ggf. Versandkosten

  36. GGG Logo

    Regulärer Preis: 3.754,00 € UVP**

    2.477,64 €
    zzgl. 19% MwSt. und ggf. Versandkosten

  37. WAS Logo

    Regulärer Preis: 87,00 € UVP**

    71,34 €
    zzgl. 19% MwSt. und ggf. Versandkosten

    passend für GN 1/1, Erwärmung: Ofen 30 Minuten bei 120 °С, Mikrowelle: 3 Minuten bei 1000 W, Wasserbad: 35 Minuten in kochendem Wasser
  38. Horecatec Logo

    Regulärer Preis: 509,00 € UVP**

    366,48 €
    zzgl. 19% MwSt. und ggf. Versandkosten

    Mikrowelle RMS510D, 1000 W, 23lt., manuelle Bedienung
  39. Horecatec Logo

    Regulärer Preis: 625,00 € UVP**

    450,00 €
    zzgl. 19% MwSt. und ggf. Versandkosten

    Mikrowelle RMS510T, 1000 W, 23lt., elektronische Bedienung
  40. Horecatec Logo

    Regulärer Preis: 749,00 € UVP**

    539,28 €
    zzgl. 19% MwSt. und ggf. Versandkosten

    Mikrowelle RCS511DSE, 1100 W, 34lt., manuelle Bedienung

Liste

In absteigender Reihenfolge

1-40 von 69

Seite:
  1. 1
  2. 2
Nichts gefunden?

Um die Produkte weiter einzugrenzen, können Sie die Filteroption auf der linken Seite nutzen.
So finden Sie schneller was Sie suchen.

Alternativ stehen wir lhnen gerne zur Beratung zur Verfügung.
Tel.: 0800 672 672 672 (kostenlos) Email: kundenservice@gastrozentrale.de

Die Gastro Mikrowelle – perfekt zum spontanen Aufwärmen kleiner Speisemengen

Mit Profi-Mikrowellen lassen sich einzelne Portionen zuvor zubereiteter Speisen in kurzer Zeit erwärmen und somit verzehrbereit machen. Damit sind sie prädestiniert für kleinere Cafés, Convenience Stores, Kioske oder Schnellrestaurants. Viele Modelle verfügen allerdings zusätzlich über Funktionen, die darüber hinausgehen, etwa eine Grill- eine Auftauoption.

Die Vorteile einer Gastronomie Mikrowelle zusammengefasst

  • platzsparend und kompakt
  • leichte Bedienbarkeit
  • auf Wunsch mit Zusatzfunktionen
  • Leistungsfähigkeit zwischen 900 und 3200 Watt
  • energiesparend im Vergleich zu Öfen
  • schnelles und unkompliziertes Erwärmen von exakten Portionsgrößen

Die Modelle und ihre individuellen Unterschiede

Modelle

Mikrowellen

Reine Mikrowellen eignen sich ausschließlich für das Aufwärmen bereits fertig zubereiteter Lebensmittel. Entsprechend einfach ist ihre Bedienung, die in der Regel über zwei analoge Regler funktioniert, über die Leistung (in Watt, Prozent oder vom Hersteller festgelegte Stufen) und Erwärmdauer eingestellt werden.

Ganz allgemein funktionieren Mikrowellen mit Hilfe eines Magnetrons, das elektromagnetische Wellen erzeugt, durch die Wassermoleküle der Lebensmittel in Bewegung versetzt werden. So entsteht letztlich Wärme aus dem Inneren der Speisen heraus. Auf diese Weise werden allerdings nur Temperaturen bis zu 100 Grad Celsius erreicht, weshalb bspw. Rösten in reinen Mikrowellen nicht möglich ist. Der Garraum nahezu aller Geräte ist mit einem rotierenden Glasteller sowie Beleuchtung versehen. Diese Modelle sind aufgrund ihres einfachen Aufbaus die günstigsten.

Gastronomie Mikrowellen mit Konvektionsöfen

Bei Konvektionsöfen wird die im Inneren des Geräts erhitzte Luft durch einen Ventilator im Garraum verteilt, um ein optimal gleichmäßiges Backergebnis zu erzielen. Gewerbe Mikrowellenmodelle mit dieser Zusatzfunktion können also problemlos auch Bäckerei- und Konditoreiprodukte wie Gebäck, Pasteten oder Brot ohne Qualitätseinbußen aufbacken.

Kombi-Modelle mit Grill- oder Heißluftfunktion

Die Grillfunktion der entsprechenden Geräte arbeitet nicht nach dem eigentlichen Mikrowellenprinzip, sondern als Infrarotgrill, bei dem die Lebensmittel auf einem Rost von oben durch Infrarotstrahlung erhitzt werden. Somit lässt sich auch Fleisch ideal zu- und aufbereiten. Bei der Heißluftfunktion wird, ähnlich des Konvektionsprinzips, die Luft innerhalb des Garraums mit Hilfe eines Ringheizkörpers direkt am Ventilator erhitzt und verteilt. Diese Option ermöglicht etwa das Aufbacken von Pizza oder Überbackenem.

Unterschiede der einzelnen Modelle

Analoge oder digitale Steuerung

Während die simplen Mikrowellen im Normalfall lediglich über zwei Regler verfügen, warten die Kombi-Modelle oft mit umfangreichen digitalen Bedieneinheiten auf. Diese sind zwar weniger intuitiv, ermöglichen aber die punktgenaue Nutzung sämtlicher Zusatzfunktionen.

Größe und Fassungsvermögen

Kompaktmikrowellen, die auch in privaten Haushalten zum Einsatz kommen, haben meist eine Höhe von etwa 30 Zentimetern. Für den umfangreicheren kommerziellen Einsatz in größeren Küchen bieten sich hingegen Großmikrowellen an. Diese erreichen eine Höhe von etwa 50 Zentimetern und sind mitunter für bis zu vier Tellergerichte parallel nutzbar.

FAQ

Was darf nicht in die Mikrowelle?

Grundsätzlich sollte nur explizit mikrowellengeeignetes Geschirr verwendet werden. Nicht hitzebeständige Kunststoffe können schmelzen, während Metall Funken schlägt und das Gerät sogar vollständig zerstören kann. Deshalb ist es auch unbedingt notwendig, Aluminiumfolien und-deckel von jeglichen Behältnissen sorgfältig zu entfernen, bevor sie in der Gastronomie Mikrowelle verwendet werden. Geschirr aus Glas und Porzellan bietet sich grundsätzlich am besten an. Da der Wassergehalt für die Funktionsweise des Gerätes entscheidend ist, lassen sich besonders wasserreiche Lebensmittel deutlich einfacher erwärmen als trockene.

Wie sind die Geräte zu reinigen?

Bei normaler Verschmutzung und direkt nach dem Gebrauch lässt sich der Garraum ganz einfach mit Wasser und Spülmittel säubern. Wenn Sie hartnäckigere Verkrustungen entfernen möchten, bietet es sich an, eine Schale mit Wasser und Essig oder Zitronenscheiben etwa zehn Minuten in der Mikrowelle zu erwärmen. Die verdunstete Flüssigkeit schlägt sich an den Wänden des Garraums nieder und löst den Schmutz mit Hilfe der Wärme.

Ist die Strahlung von Mikrowellen ungefährlich?

Mikrowellen können die Struktur von Lebensmitteln nicht verändern, da die von ihnen freigesetzte Energie dafür nicht ausreicht. Sie erzeugen lediglich Wärme und können keine Strahlenschäden verursachen. Außerdem ist der Garraum nach außen hin entsprechend abgeschirmt. Durchschnittliche Mikrowellen erzeugen elektromagnetische Wellen mit einer Frequenz von 2,45 Gigahertz. Zum Vergleich: mit der gleichen Frequenz funktionieren auch Dienste wie Bluetooth oder W-LAN.

Service

Falls Sie Interesse am Kauf einer Gastro Mikrowelle haben, sich aber nicht sicher sind, welches Modell für Ihre Bedürfnisse am besten geeignet ist, hilft Ihnen unser professionelles Service-Team via Telefon und E-Mail gerne weiter.