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    mit 1 Tür und Ausschnitt für Bestückung mit GN 1/1-Behältern
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    mit 2 Türen und Ausschnitt für Bestückung mit 2 x GN 1/1 und 3 x GN 1/6
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    mit 3 Türen und Ausschnitt für Bestückung mit 4 x GN 1/1
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    Regulärer Preis: 820,00 € UVP**

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    Regulärer Preis: 945,00 € UVP**

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  7. Saro Logo

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    Regulärer Preis: 1.275,00 € UVP**

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  9. Saro Logo

    Regulärer Preis: 1.550,00 € UVP**

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    Regulärer Preis: 1.360,00 € UVP**

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  11. NordCap Logo

    Regulärer Preis: 1.520,00 € UVP**

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    Bestückungsvorschlag: außen 2 x GN 1/1-150, mittig 2 x GN 1/4-65
  12. ALPENINOX Logo

    Regulärer Preis: 1.899,00 € UVP**

    1.709,10 €
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    Regulärer Preis: 2.786,00 € UVP**

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    mit 3 Türen und Ausschnitt für Bestückung mit GN-Behältern, inkl. 3 GN-Stegen 530 mm
  14. Bartscher Logo

    Regulärer Preis: 779,00 € UVP**

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    Saladette 1/1 GN mit 1 Tür mit eingeschäumtem Verdampfer Chromnickelstahl Für 3 x 1/3 GN, 2 x 1/2 GN oder 1 x 1/1 GN, GN-Behälter 150 mm tief 1 Tür, Türanschlag wechselbar Schneidbrett aus Polyethylen Statische Kühlung Elektronische Steuerung Tauwasserverdunstung Inhalt: 140 Liter Kühlmittel R134a Temperaturbereich: 0 °C bis 10 °C, Carrel-Thermostat Anschlusswert: 0,23 kW / 230-240 V 50 Hz 1 NAC Maße: B 438 x T 700 x H 882 mm Inklusive: 2 Stege: Länge 537 mm, Breite 35 mm 1 Rost 1/1 GN
  15. Bartscher Logo

    Regulärer Preis: 970,81 € UVP**

    631,02 €
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    2 Türen mit eingeschäumtem Verdampfer Chromnickelstahl für 5 x 1/6 GN, 2 x 1/3 GN und 1 x 1/1 GN GN-Behälter 150 mm tief Schneidbrett aus Polyethylen elektronische Steuerung Tauwasserverdunstung Inhalt: 250 Liter Kühlmittel R134a Temperaturbereich: 0 °C bis 10 °C Anschlusswert: 0,25 kW / 1 NAC 230 V Maße: B 900 x T 700 x H 875 mm Inklusive: 2 Stege: Länge 535, Breite 40 mm 2 Stege: Länge 330, Breite 22 mm 2 Roste 1/1 GN (Zubehör siehe Gastronorm-Behälter)
  16. Bartscher Logo

    Regulärer Preis: 1.565,41 € UVP**

    1.017,52 €
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    mit eingeschäumtem Verdampfer Chromnickelstahl für 4 x 1/1 GN, GN-Behälter 150 mm tief Schneidbrett aus Polyethylen Elektronische Steuerung Tauwasserverdunstung Inhalt: 400 Liter Kühlmittel R134a Temperaturbereich: 0 °C bis 10 °C Anschlusswert: 0,25 kW / 1 NAC 230 V Maße: B 1380 x T 695 x H 865 mm Inklusive: 3 Stege: Länge 535, Breite 31 mm 6 Stege: Länge 330, Breite 22 mm 3 Roste 1/1 GN (Zubehör siehe Gastronorm-Behälter)
  17. Bartscher Logo

    Regulärer Preis: 1.200,71 € UVP**

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    Aufsatz für 5 1/6 GN GN-Behälter 150 mm tief Chromnickelstahl mit Granitabdeckplatte und elektronische Steuerung Tauwasserverdunstung Inhalt: 250 Liter Kühlmittel R134a Temperatur: 0 °C bis 10 °C Anschlusswert: 0,25 kW / 1 NAC 230 V Maße: B 900 x T 698 x H 1075 mm Inklusive 2 Roste 1/1 GN (Zubehör siehe Gastronorm-Behälter)
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    Regulärer Preis: 1.419,00 € UVP**

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    STL Saladette mit Glasaufsatz 2 Türen Edelstahl, gebürstet Für 3 x 1/6 GN und 2 x 1/1 GN, GN-Behälter 150 mm tief Schneidbrett aus Polyethylen Statische Kühlung Elektronische Steuerung Tauwasserverdunstung Inhalt: 250 Liter Kühlmittel R134a Temperaturbereich: 0 °C bis 10 °C Glasaufsatz, B 880 x T 540 x H 425 mm mit 1 Zwischenablage aus Glas, B 856 x T 298 mm, maximale Nutzhöhe: unten 230 mm, oben 168 mm Anschlusswert: 0,187 kW / 230 V 50 Hz Maße: B 900 x T 700 x H 1265 mm Inklusive: 2 Roste 1/1 GN, Edelstahl 1 Steg: Länge 325 mm, Breite 25 mm 2 Stege: Länge 535 mm, Breite 32 mm
  19. GGG Logo

    Regulärer Preis: 1.396,00 € UVP**

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    Kühl-, Tiefkühl-, Pizza-Tische, Saladetten u. a. aus Edelstahl
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Was sind Saladetten?

Mit einer Saladette wird in der Gastronomie eine Kühlstation bezeichnet, an der frische Kaltspeisen serviert werden. Meist werden, der Name lässt es vermuten, Salate und Salatzutaten mit einer Saladette bereitgestellt. Allerdings wird sie auch oft für viele andere Kaltspeisen verwendet.

Funktionen einer Saladette

  • gekühlte Wannen in die Oberfläche eingelassen
  • Kühlbereich hinter den Fronttüren
  • gut geeignet auch für den SB-Bereich
  • teils mit großzügiger Zubereitungsfläche
  • geeignet für GN-Behälter

Bauweise

Oberseitige Kühlwannen

Die Wannen machen den typischen Charakter von Gastronomie Saladetten aus. Ob einzelne Zutaten oder fertige Speisen: In den Wannen erzielen Sie eine ansprechende Präsentation Ihrer Lebensmittel. Der Einsatzbereich ist durch die einfache Handhabe vielfältig. Er reicht von Restaurantküchen über Supermärkte bis hin zum SB-Bereich von Cafeterien und Mensen. Die Maße sind immer so gehalten, dass die Saladetten mit GN-Behältern kompatibel sind.

Deckel für die Wannenfläche

Jede Saladette ist darüberhinaus mit einem Deckel zur Abdeckung der Wannenfläche ausgestattet. Dieser dient nicht nur der sicheren Abdeckung, sondern kann auch bei Bedarf zusätzliche Arbeitsfläche schaffen.

Flügeltüren an der Front

Hinter den Flügeltüren von Saladetten befindet sich meist viel Lagerraum für Extrazutaten, die nicht oben in den Wannen Platz gefunden haben. Die Fächer werden, genau wie die Wannen, gekühlt. Die Anzahl der Fächer kann je nach Modell variieren.

Unterschiede

Vitrine

Manche Modelle sind mit einer Vitrine ausgestattet, die den ausgelegten Speisen auf der einen Seite Schutz bietet, und sie auf der anderen Seite noch ansehnlicher für die Kunden macht.

Arbeitsfläche

Je nach Gestaltung und Größe des Modells fällt auch die Arbeitsfläche zur Zusammenstellung der Zutaten oder zum Abstellen des Tellers größer oder kleiner aus. Sie kann von einem schmalen Polyethylen-Brett bis hin zu einer großzügig ausgelegten Granitfläche verschiedene Formen annehmen. Im letzteren Fall spricht man aufgrund der stabilen und großen Arbeitsfläche oft bereits von einem Pizzatisch oder einer Pizza Saladette.

FAQ

Sind GN-Behälter immer bereits im Lieferumfang enthalten?

GN-Behälter sind nicht immer im Lieferumfang enthalten, sondern müssen häufig separat erworben werden. Achten Sie deshalb aufmerksam auf die Produktbeschreibung.

Welches Kühlverfahren wird meist verwendet?

Bei Saladetten werden, ähnlich wie bei andern Kühltheken, zwei Verfahren zur Kühlung angewandt: Die Umluftkühlung und die statische Kühlung. Verbreiteter ist jedoch die Umluftkühlung.

Service

Sie möchten eine Saladette kaufen, können sich aber nicht für ein Modell entscheiden? Unsere Gastronomieausstatter beraten Sie gern, ob am Telefon oder schriftlich per Mail.