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Schnellkühler / Schockfroster, Version Topline, für Rational®- Hordenwagennutzung (SCC®) 10 x GN 1/1

10.296,00 EUR
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Artikeldetails

Beschreibung

  • Schnellkühler / Schockfroster mit integrierter Maschineneinheit, zentralgekühlte Ausführung als Variante erhältlich
  • Gerät entspricht den Messbedingungen der UK- und NF-Norm
  • außen und innen: CNS 1.4301
  • Kapazität Schnellkühlen (+90 °C auf  +3 °C): 36 kg Ware / Zyklus (max. Zeitaufwand: 90 Minuten)
    Kapazität Schockfrosten (+90 °C auf -18 °C): 24 kg Ware / Zyklus (max. Zeitaufwand 240 Minuten, abhängig von Produktauswahl und Einbringtemperatur)
  • selbstschließende Tür mit Magnetdichtung(en) und Offenstellung bei 100°
  • Arbeitstemperatur bedarfsgerecht bis -40 °C, z.B. auch im Dauerbetrieb mit einer vorgewählten Kühltemperatur
  • für die Aufnahme eines Hordenwagengestells geeignet,
    Serie passend für Rational®-Hordenwagennutzung (SCC®) 10 x GN 1/1,
    weitere Modelle zu allen gängigen Ofenherstellern preisgleich lieferbar
  • mit beheiztem 4-Punkt-Multipoint-Kerntemperaturfühler für beste Ergebnisse
  • elektronische Steuerung mit Digitaldisplay, 100 Programmspeicher, Restlaufanzeige, Fühlertemperaturanzeige
  • zusätzlich mit Hard- / Softkühl- und Frostfunktion, akustischer und optischer HACCP-Kontrollfunktion
    und Service-Alarm, inkl. USB- und Interface-Schnittstelle RS 485 zum Auslesen HACCP-relevanter Daten
  • Arbeitskammer mit gerundeten Kanten und Reinigungsabfluss
  • Polyurethan-Hartschaumisolierung, FKW- und FCKW-frei, bis zu 60 mm
  • automatische Abtauung und Tauwasserverdunstung, bauseitiger Ablauf erforderlich
  • justierbare CNS-Stellfüße, 150 mm (von 150 bis 185 mm regulierbar),
    optional eckige Füße preisgleich auf Anfrage möglich

    Hinweis:
    Weitere Varianten zur kompatiblen Nutzung zum Dämpfer erhalten Sie für nahezu alle Dämpferhersteller.
    Bitte geben Sie vom Standard abweichende Wünsche bei Bestellung an.

Technische Informationen

Fabrikat / Hersteller / Marke NordCap
Serie PROJECT-LINE
Artikelnummer NOC-474161011
Typ/Modell SF-T 10 GN 1/1-HG
Leistungsdaten Kältemittel: R 404A
Technische Daten Kälteleistung: 2850 W / VT -25 °C Anschlusswert: 3500 W / 400 V
Temperaturangabe Temperaturbereich: Schnellkühlen bei +90 bis +3 °C, Schockfrosten bei +90 bis -18 °C bei 38 °C UT und 60 % RF Klimaklasse: T (+16 bis +43 °C) Einbringtemperatur: garheiß oder bis +90 °C Konservierungstemperatur: -20 °C Arbeitstemperatur: bedarfsgerechtes Soft-Chilling oder Hard-Chilling mit bis zu -40 °C
Ausführung Steckerfertig
Abmessungen gesamt außen (B x T x H): 790 x 800 x 1800 innen (B x T x H): 670 x 460 x 830

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