Was ist ein Tapaskühler?
Auch kleine Häppchen wie spanisch inspirierte Tapas wollen dem Kunden ansehnlich präsentiert werden. Ein Tapaskühler ist dazu eine gute Möglichkeit. Zudem sorgt er für die optimale Temperierung der Speisen.
Nutzen eines Tapaskühlers
- kundenseitige Panoramaverglasung
- Schiebetüren auf der Bedienseite
- LED-Beleuchtung im Innern
- Schalenbereich kompatibel mit 1/3 GN-Behältern (40 mm tief)
- Perfekte Temperierung für kleine Portionen
Aufbau und Funktionen
Modelle von Tapaskühlvitrinen
Panoramaverglasung
Auffälligstes Merkmal jedes Tapaskühlers ist die großzügig gestaltete Frontverglasung, die zur attraktiven Präsentation der Speisen dahinter dient. Nebenbei schützt Sie die Tapas vor Schmutz und Keimen und sorgt dafür, dass die Kälte im Innern bleibt. Die Scheibe kann meist zu Reinigungszwecken nach oben aufgeklappt werden.
Bedienseitige Schiebetüren
Entnommen werden die Tapas meist vom Servicepersonal von der Hinterseite aus. Mit kleinen Schiebetüren wird der Kühler geöffnet und die Speise kann herausgenommen werden.
Innenfläche aus Edelstahl
Die Innenfläche der Kühler ist meist aus Edelstahl gefertigt. In den Boden können mehrere GN 1/3 Behälter eingelassen werden. So können sie die Tapas getrennt nach Sorte im Kühler arrangieren. Die eingebaute Kühlung kühlt die Behälter direkt am Boden auf einen Temperaturbereich zwischen +3 und +5°C.
LED-Beleuchtung
Nahezu alle aktuellen Modelle sind im Innern mit einer energiesparenden LED-Beleuchtung ausgestattet, die die Präsentation und die Ausgabe der Tapas auch bei spärlichem Licht ermöglicht.
Varianten in der Ausstattung
Zusätzliche Zwischenetage
Mache Modelle besitzen eine zusätzliche Ebene, auf der Sie weitere Ware auslegen können. Häufig ist diese Zwischenetage aus Glas.
Kapazität für GN-Behälter
Auch wenn die Tapaskühler in der Tiefe aufgrund der genormten Größen dieselben Maße haben, können sie unterschiedlich lang ausfallen. Längere Modelle bieten mehr Platz für GN-Behälter. Die Kapazität reicht von vier 1/3 GN-Behältern über sechs bis zu acht.
FAQ
Auf welche Art und Weise wird gekühlt?
Da es sich bei Tapas um frische, unverpackte Lebensmittel handelt, setzen die Hersteller auf eine statische Kühlung. Es findet also keine Luftzirkulation statt. Auf diese Weise wird die Gefahr des Austrocknens der Ware reduziert.
Sind GN-Behälter im Lieferumfang enthalten?
Im Regelfall werden die Geräte ohne GN-Behälter geliefert. Sie müssen Sie also meist separat kaufen.
Service
Möglicherweise wissen Sie noch nicht genau, welches Modell das passende für Sie ist. Vielleicht haben Sie auch noch technische Fragen? Dann zögern Sie nicht und nehmen Sie Kontakt mit einem unserer Gastronomieausstatter auf. Sie können ganz unverbindlich anrufen oder eine E-Mail schreiben.
