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    mit Backplatte Herzform Backplatten Gusseisen, Gehäuse Edelstahl - die Backplatte ist fest montiert - Waffelgröße: Ø 210 mm, Höhe 16 mm Temperaturregler: 0 °C bis 300 °C Anschlusswert: 2,2 kW / 230 V 50 Hz Maße: B 285 x T 360 x H 230 mm Inklusive 1 Reinigungsbürste
  3. Bartscher Logo

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    mit Backplatten Herzform Backplatten Gusseisen, Gehäuse Edelstahl - die Backplatten sind fest montiert - Waffelgröße: Ø 210 mm, Höhe 16 mm Temperaturregler: 0 °C bis 300 °C Anschlusswert: 2 x 2,2 kW / 230 V 50 Hz, 2 getrennte Steckdosen erforderlich Maße: B 600 x T 360 x H 230 mm Inklusive 1 Reinigungsbürste
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    mit Backplatte Brüsseler Platte Backplatten Gusseisen, Gehäuse Edelstahl - die Backplatte ist fest montiert - Waffelgröße: 160 x 100 mm, Höhe 32 mm Temperaturregler: 0 °C bis 300 °C Anschlusswert: 2,2 kW / 230 V 50 Hz Maße: B 285 x T 360 x H 255 mm Inklusive 1 Reinigungsbürste
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    mit Backplatten Brüsseler Platte Backplatten Gusseisen, Gehäuse Edelstahl - die Backplatten sind fest montiert - Waffelgröße: 160 x 100 mm, Höhe 32 mm Temperaturregler: 0 °C bis 300 °C Anschlusswert: 2 x 2,2 kW / 230 V 50 Hz, 2 getrennte Steckdosen erforderlich Maße: B 600 x T 360 x H 255 mm Inklusive 1 Reinigungsbürste
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    Die 180° rechts/links-Drehung der Backplatten garantiert eine gleichmäßige Teigverteilung und optimale Bräunung Backplatten Gusseisen, Gehäuse Edelstahl - Die Backplatte ist fest montiert - Waffelgröße: Ø 170 mm, Höhe 35 mm Digitalanzeige zur Programmierung und Speicherung der Backzeit und Temperatur Temperaturbereich: 125 °C bis 230 °C Anschlusswert: 1,0 kW / 230 V 50 Hz Maße: B 250 x T 495 x H 385 mm Inklusive Auffangschale, B 250 x T 280 mm
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    Crêpe-Platte: Ø 400 mm Temperaturregler: 0° bis 300 °C Maße: B 450 x T 510 x H 246 mm Anschlusswert: 3,0 kW / 230 V 50 Hz Inklusive 1 Teigverteiler, 1 Teigwendemesser
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    2 getrennt schaltbare Crêpe-Platten, Ø 400 mm Temperaturregler: 0° - 300 °C Anschlusswert: 2x 3,0 kW / 230 V 2 getrennte Steckdosen erforderlich B 870 x T 510 x H 246 mm Inklusive 1 Teigverteiler, 1 Teigwendemesser
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    Regulärer Preis: 859,00 € UVP**

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    1 Lamellengussplatte, plangeschliffen, Ø 400 mm Platte abnehmbar Temperaturstufen: 1-8 6er Sternbrenner Anschlusswert: 6 kW B 430 x T 430 x H 195 mm Eingestellt auf Flüssiggas, Erdgasdüsen sind beigelegt Inklusive: 1 Teigverteiler, 1 Teigwendemesser
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    Regulärer Preis: 1.549,00 € UVP**

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    2 Lamellengussplatten, plangeschliffen, Ø 400 mm, getrennt schaltbar Platten abnehmbar Temperaturstufen: 1-8 6er Sternbrenner Anschlusswert: 12 kW B 830 x T 430 x H 195 mm Eingestellt auf Flüssiggas, Erdgasdüsen sind beigelegt Inklusive: 1 Teigverteiler, 1 Teigwendemesser
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    Regulärer Preis: 332,00 € UVP**

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    Waffeleisen, elektro, 1 Platte fest 2x 8x16x1,5cm Waffelgröße
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    Waffeleisen, elektro, 2 Platten fest 4x 8x16x1,5cm Waffelgröße
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    Waffeleisen, elektro, 1 Platte wechselbar 2x 10,5x16,5x2,8cm Waffelgröße
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    Waffeleisen, elektro 2 Platten wechselbar 4x 10,5x16,5x2,8cm Waffelgröße
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    Waffelplatten Amore, für Waffeleisen mit wechselbaren Platten
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    Waffelplatten Bruxelles, für Waffeleisen mit wechselbaren Platten
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    Waffelplatten Waffelion, für Waffeleisen mit wechselbaren Platten
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    Waffelplatten Gelato, für Waffeleisen mit wechselbaren Platten
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Gastro Waffeleisen – für ein perfektes Waffelergebnis

Waffeln sind als Zwischenmahlzeit to go genauso beliebt wie als Dessert im Restaurant oder als Kuchenersatz im Café. Damit Ihnen hier ein optimales Ergebnis gelingt, stehen Ihnen eine Vielzahl von entsprechenden Profi-Waffeleisen zur Verfügung.

Die wichtigsten Fakten auf einen Blick:

  • antihaftbeschichtete Backfläche
  • Edelstahlgehäuse
  • Thermostat mit Kontrolllampe
  • mit 180 Grad rechts/links-Drehung
  • gusseiserne Backplatten
  • für herzförmige oder Brüsseler Waffeln
  • Gas- oder Elektrohitze

Zusammenfassung der verschiedenen Modelle:

Modelle

Waffeleisen

Die klassischen Gastro-Waffeleisen können Waffeln sowohl in Herzform als auch als traditionell rechteckige Brüsseler Waffeln zubereiten. Dazu wird der Teig auf die untere Platte aus beschichtetem Gusseisen gegeben und das Eisen im Anschluss geschlossen, sodass sich der Teig in der Form verteilt und gleichmäßig braun wird. Die gewünschte Temperatur lässt sich dabei stufenlos und modellabhängig zwischen circa 0 und 300 Grad einstellen. Einige Ausführungen erlauben außerdem das Drehen des geschlossenen Waffeleisens um 180 Grad in beide Richtungen, um eine noch optimalere Teigverteilung zu gewährleisten.

Crêpeseisen

Das Crêpeisen besteht im Grunde nur aus einer Backplatte, auf die der Teig gegeben und anschließend mit einem entsprechenden Teigverteiler großflächig über der gesamten Backfläche ausgebreitet wird. Der extrem dünne Teig muss dann nur kurze Zeit erhitzt und einmal gewendet werden, bevor der Crêpes fertig zubereitet ist. Für eine erleichterte Handhabung sind die Backflächen antihaftbeschichtet. Für den Fall, dass Crêpes nur selten zubereitet werden und sich die Anschaffung eines ganzen Crêpeseisens nicht lohnt, kann auch auf spezielle Crêpes- oder Pfannkuchenpfannen zurückgegriffen werden, die auf einem regulären Herd verwendet werden können.

Unterschiede

Gas- oder Elektrobetrieb

Crêpeseisen lassen sich grundsätzlich mit Gas oder Strom betreiben. Welche Variante sich eher anbietet, hängt dabei vor allem von den verfügbaren Anschlüssen ab. Die Gasausführungen sind für Propan- und Butangas ausgerichtet, verfügen in der Regel aber auch über eine Erdgasdüse.

Anzahl der Eisen

Für Crêpes werden die Eisen entweder einzeln, oder mit zwei integrierten Backflächen angeboten. Bei den Waffeleisen ist die Auswahl noch vielfältiger. Auch hier gibt es Geräte, die direkt zwei Eisen bündeln, allerdings sind auch einzelne Waffeleisen verfügbar, die per se mehrere Waffeln in einem Durchgang herstellen.

FAQ

Wie präzise lässt sich die Temperatur der Gastro-Waffeleisen einstellen?

Gerade bei Modellen mit Digitalthermometer und -timer ist das sehr genau möglich. Hier können Sie die Temperatur sowohl gradgenau einstellen, als auch eine bestimmte Temperatur speichern, bei der die Waffeln aus dem jeweiligen Teig besonders gut gelungen sind.

Gibt es auch Eisen für weitere Gestaltungsmöglichkeiten, abgesehen von der klassischen Herzform oder der Brüsseler Waffel?

Ja, die gibt es. Grundsätzlich lassen sich Waffeln natürlich in jeder beliebigen Form backen und daher gibt es durchaus Modelle, mit denen Schmetterlingswaffeln oder solche in Muschel- oder Blumenform hergestellt werden können.

Können auch Eiswaffeln mit entsprechenden Eisen selbst hergestellt werden?

Auch das ist möglich, es werden aber spezielle Geräte benötigt. Diese funktionieren nach dem gleichen Prinzip wie solche für Belgische Waffeln – mit dem Unterschied, dass der Teig hier wesentlich dünner gepresst wird. Außerdem muss er im Anschluss in Form gebracht werden, bevor er vollständig erkaltet ist und aushärtet.

Service

Sie denken nun über den Kauf eines Profi-Waffeleisens nach, sind sich aber noch nicht sicher, welches Modell das passende für Ihren individuellen Bedarf ist? Dann zögern Sie nicht, sich an unser kompetentes Service-Team zu wenden. Dort hilft man Ihnen jederzeit gerne telefonisch oder per E-Mail weiter.