Kundenservice

HOTLINE

0800 672 672 672

E-MAIL

kundenservice@gastrozentrale.de

ON SOCIAL MEDIA

IHRE NACHRICHT AN UNS:

Kostenloser versand ab 399 €*
Riesige Auswahl – ÜBER 100.000 ARTIKEL IM SORTIMENT
geld-Zurück-garantie

Gastro Wok für die professionelle Gastronomie - Jetzt günstig online kaufen

kostenlose Beratung

Liste

In absteigender Reihenfolge

1-40 von 82

Seite:
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  1. Saro Logo

    Regulärer Preis: 1.300,00 € UVP**

    936,00 €
    zzgl. 19% MwSt. und ggf. Versandkosten

  2. Bartscher Logo

    Regulärer Preis: 421,00 € UVP**

    273,65 €
    zzgl. 19% MwSt. und ggf. Versandkosten

    Bestehend aus: Induktionstischwok IW 35: Gehäuse Edelstahl Kochmulde Glas, Ø 294 mm Touch-Control-Bedienfeld mit Digitalanzeige Timer 10-stufige Temperatureinstellung Temperaturbereich: 60 bis 240 °C Anschlusswert: 230 V 50 Hz 3500 W Elektronischer Überhitzungsschutz Maße: B 340 x T 440 x H 125 mm Wokpfanne: Edelstahl Kaltgriffe - Stiel und Gegengriff - Inhalt: 6 Liter Maße: Ø 360 mm, H 110 mm (Höhe inklusive Deckel 215 mm) Inklusive Edelstahldeckel
  3. Saro Logo

    Regulärer Preis: 2.250,00 € UVP**

    1.620,00 €
    zzgl. 19% MwSt. und ggf. Versandkosten

  4. Saro Logo

    Regulärer Preis: 185,00 € UVP**

    133,20 €
    zzgl. 19% MwSt. und ggf. Versandkosten

  5. Saro Logo

    Regulärer Preis: 4.610,00 € UVP**

    3.319,20 €
    zzgl. 19% MwSt. und ggf. Versandkosten

  6. Saro Logo

    Regulärer Preis: 2.570,00 € UVP**

    1.850,40 €
    zzgl. 19% MwSt. und ggf. Versandkosten

  7. Saro Logo

    Regulärer Preis: 490,00 € UVP**

    352,80 €
    zzgl. 19% MwSt. und ggf. Versandkosten

  8. Zanussi Logo

    Regulärer Preis: 3.609,00 € UVP**

    2.634,57 €
    zzgl. 19% MwSt. und ggf. Versandkosten

    Tischgerät mit 300 mm Wokschale in 5 kW-Ausführung
  9. Bartscher Logo

    Regulärer Preis: 4.389,00 € UVP**

    2.852,85 €
    zzgl. 19% MwSt. und ggf. Versandkosten

    CNS 18/10 Maße: B 400 x T 650 x H 295 mm Anschlusswert: 5 kW / 3 NAC 380-400 V Ceran Cuvette: Ø 300 mm
  10. Bartscher Logo

    Regulärer Preis: 1.798,00 € UVP**

    1.168,70 €
    zzgl. 19% MwSt. und ggf. Versandkosten

    Gas-Wokherd GWH2 CNS 18/10 2 Hochleistungs-Brenner à 11,5 kW, manuelle Zündung Brenner ohne Werkzeug herausnehmbar Brenner thermoelektrisch gesichert Fettauffangschale unter den Brennermulden 2 abnehmbare Wokringaufsätze, Ø 290 mm innen Kochstellen ohne Wokringaufsatz: für Töpfe ab Ø 200 mm Unterbau mit höhenverstellbaren Füßen Anschlusswert: 23 kW Maße: B 900 x T 600 x H 960 mm Eingestellt auf Flüssiggas, Erdgasdüsen sind beigelegt
  11. Bartscher Logo

    Regulärer Preis: 2.698,00 € UVP**

    1.753,70 €
    zzgl. 19% MwSt. und ggf. Versandkosten

    Gas-Wokherd GWH3 CNS 18/10 3 Hochleistungs-Brenner à 11,5 kW, manuelle Zündung Brenner ohne Werkzeug herausnehmbar Brenner thermoelektrisch gesichert Fettauffangschale unter den Brennermulden 3 abnehmbare Wokringaufsätze, Ø 290 mm innen Kochstellen ohne Wokringaufsatz: für Töpfe ab Ø 200 mm Unterbau mit höhenverstellbaren Füßen Anschlusswert: 34,5 kW Maße: B 1500 x T 600 x H 960 mm Eingestellt auf Flüssiggas, Erdgasdüsen sind beigelegt
  12. Bartscher Logo

    Regulärer Preis: 198,00 € UVP**

    128,70 €
    zzgl. 19% MwSt. und ggf. Versandkosten

    Material: Edelstahl Durchmesser: 300 mm Maße: B 340 x T 340 x H 60 mm
  13. Bartscher Logo

    Regulärer Preis: 198,00 € UVP**

    128,70 €
    zzgl. 19% MwSt. und ggf. Versandkosten

    Material: Edelstahl Durchmesser: 300 mm Maße: B 400 x T 400 x H 60 mm
  14. Bartscher Logo

    Regulärer Preis: 312,00 € UVP**

    202,80 €
    zzgl. 19% MwSt. und ggf. Versandkosten

    Gehäuse Edelstahl Kochmulde Glas, Ø 294 mm Touch-Control-Bedienfeld mit Digitalanzeige Timer 10-stufige Temperatureinstellung Temperaturbereich: 60 °C bis 240 °C Anschlusswert: 3,5 kW / 230 V 50 Hz Elektronischer Überhitzungsschutz Maße: B 340 x T 440 x H 125 mm ... passend zum Induktionstischwok IW 35: - nur - Bartscher Wokpfanne, Art.-Nr. 105981 Gerät ist nicht für den dauerhaften gewerblichen Einsatz geeignet.
  15. Bartscher Logo

    Regulärer Preis: 998,00 € UVP**

    648,70 €
    zzgl. 19% MwSt. und ggf. Versandkosten

    Gehäuse Edelstahl Kochmulde Schott Ceran, Ø 300 mm Touch-Control-Bedienfeld mit Digitalanzeige Digitale Zeitschaltuhr Zeiteinstellung 5 bis 120 Minuten 10-stufige Temperatureinstellung Temperaturbereich: 60 °C bis 240 °C Anschlusswert: 3,5 kW / 230 V 50 Hz Elektronischer Überhitzungsschutz Maße: B 355 x T 439 x H 167 mm ... passend zum Induktionstischwok: Bartscher Wokpfanne, Art.-Nr. 105831
  16. Bartscher Logo

    Regulärer Preis: 1.079,00 € UVP**

    701,35 €
    zzgl. 19% MwSt. und ggf. Versandkosten

    Bestehend aus: Induktionstischwok IW 35 PRO: Gehäuse Edelstahl Kochmulde Schott Ceran, Ø 300 mm Touch-Control-Bedienfeld mit Digitalanzeige Digitale Zeitschaltuhr Zeiteinstellung 5 bis 120 Minuten 10-stufige Temperatureinstellung Temperaturbereich: 60 °C bis 240 °C Anschlusswert: 3,5 kW / 230 V 50 Hz Elektronischer Überhitzungsschutz Maße: B 355 x T 439 x H 167 mm Wokpfanne: Edelstahl Kaltgriffe - Stiel und Gegengriff Inhalt: 5 Liter Maße: Ø 380 mm, Höhe 100 mm (Höhe inklusive Deckel 235 mm) Inklusive Edelstahldeckel
  17. Bartscher Logo

    Regulärer Preis: 1.849,00 € UVP**

    1.201,85 €
    zzgl. 19% MwSt. und ggf. Versandkosten

    Induktionstischwok Schott Ceran Cuvette: Ø 300 mm Anschlusswert: 3 kW / 230 V 50/60 Hz Maße: B 330 x T 380 x H 180 mm
  18. Bartscher Logo

    Regulärer Preis: 2.139,00 € UVP**

    1.390,35 €
    zzgl. 19% MwSt. und ggf. Versandkosten

    Induktionstischwok Maße: B 400 x T 455 x H 180 mm Schott Ceran Cuvette: Ø 300 mm Anschlusswert: 3 kW / 230 V 50/60 Hz Lieferung ohne Pfanne!
  19. Bartscher Logo

    Regulärer Preis: 2.609,00 € UVP**

    1.695,85 €
    zzgl. 19% MwSt. und ggf. Versandkosten

    Induktionstischwok Maße: B 400 x T 455 x H 180 mm Schott Ceran Cuvette: Ø 300 mm Anschlusswert: 3,5 kW / 230 V 50/60 Hz Lieferung ohne Pfanne!
  20. Bartscher Logo

    Regulärer Preis: 3.398,00 € UVP**

    2.208,70 €
    zzgl. 19% MwSt. und ggf. Versandkosten

    Induktionstischwok Maße: B 400 x T 455 x H 180 mm Schott Ceran Cuvette: Ø 300 mm Anschlusswert: 5 kW / 400 V 50/60 Hz
  21. Bartscher Logo

    Regulärer Preis: 3.549,00 € UVP**

    2.306,85 €
    zzgl. 19% MwSt. und ggf. Versandkosten

    Induktionstischwok Maße: B 400 x T 455 x H 180 mm Schott Ceran Cuvette: Ø 300 mm Anschlusswert: 7 kW / 400 V 50/60 Hz
  22. GGG Logo

    Regulärer Preis: 2.680,00 € UVP**

    1.768,80 €
    zzgl. 19% MwSt. und ggf. Versandkosten

  23. GGG Logo

    Regulärer Preis: 3.208,00 € UVP**

    2.117,28 €
    zzgl. 19% MwSt. und ggf. Versandkosten

  24. GGG Logo

    Regulärer Preis: 289,00 € UVP**

    190,74 €
    zzgl. 19% MwSt. und ggf. Versandkosten

  25. GGG Logo

    Regulärer Preis: 2.878,00 € UVP**

    1.899,48 €
    zzgl. 19% MwSt. und ggf. Versandkosten

  26. GGG Logo

    Regulärer Preis: 2.930,00 € UVP**

    1.933,80 €
    zzgl. 19% MwSt. und ggf. Versandkosten

  27. GGG Logo

    Regulärer Preis: 3.183,00 € UVP**

    2.100,78 €
    zzgl. 19% MwSt. und ggf. Versandkosten

  28. GGG Logo

    Regulärer Preis: 5.139,00 € UVP**

    3.391,74 €
    zzgl. 19% MwSt. und ggf. Versandkosten

  29. Horecatec Logo

    Regulärer Preis: 899,00 € UVP**

    647,28 €
    zzgl. 19% MwSt. und ggf. Versandkosten

    Wokherd NGWT3-55, Gas, Tischmodell, 1 Hochleistungsbrenner mit 13kW
  30. Horecatec Logo

    Regulärer Preis: 1.550,00 € UVP**

    1.116,00 €
    zzgl. 19% MwSt. und ggf. Versandkosten

    Wokherd NGWT7-55, Gas, Tischmodell, 2 Hochleistungsbrenner mit 2x13kW
  31. Horecatec Logo

    Regulärer Preis: 1.749,00 € UVP**

    1.259,28 €
    zzgl. 19% MwSt. und ggf. Versandkosten

    Wokherd NGER9-60, Gas, Wand-Modell, 2 Hochleistungsbrenner mit je 13kW
  32. Horecatec Logo

    Regulärer Preis: 2.525,00 € UVP**

    1.818,00 €
    zzgl. 19% MwSt. und ggf. Versandkosten

    Wokherd NGER15-60, Gas, Wand-Modell, 3 Hochleistungsbrenner mit je 13kW
  33. Horecatec Logo

    Regulärer Preis: 2.139,00 € UVP**

    1.540,08 €
    zzgl. 19% MwSt. und ggf. Versandkosten

    Induktions-Wok CTW2.5, mit Ceranwanne, Kochzone 2,5KW
  34. Horecatec Logo

    Regulärer Preis: 2.949,00 € UVP**

    2.123,28 €
    zzgl. 19% MwSt. und ggf. Versandkosten

    Induktions-Wok CTW5, mit Ceranwanne, Kochzone 5KW
  35. Horecatec Logo

    Regulärer Preis: 3.549,00 € UVP**

    2.555,28 €
    zzgl. 19% MwSt. und ggf. Versandkosten

    Induktions-Wok BWK7, mit Ceranwanne, Kochzone 7KW
  36. Horecatec Logo

    Regulärer Preis: 5.667,00 € UVP**

    4.080,24 €
    zzgl. 19% MwSt. und ggf. Versandkosten

    Induktions-Großwok BWBK8, mit Ceranwanne, Kochzone 8KW
  37. Horecatec Logo

    Regulärer Preis: 319,00 € UVP**

    229,68 €
    zzgl. 19% MwSt. und ggf. Versandkosten

    Induktions-Wok, 3,5kW, Edelstahlgehäuse
  38. Bartscher Logo

    Regulärer Preis: 1.098,00 € UVP**

    713,70 €
    zzgl. 19% MwSt. und ggf. Versandkosten

  39. Regulärer Preis: 1.890,00 € UVP**

    1.360,80 €
    zzgl. 19% MwSt. und ggf. Versandkosten

  40. Regulärer Preis: 3.280,00 € UVP**

    2.361,60 €
    zzgl. 19% MwSt. und ggf. Versandkosten

Liste

In absteigender Reihenfolge

1-40 von 82

Seite:
  1. 1
  2. 2
  3. 3
Nichts gefunden?

Um die Produkte weiter einzugrenzen, können Sie die Filteroption auf der linken Seite nutzen.
So finden Sie schneller was Sie suchen.

Alternativ stehen wir lhnen gerne zur Beratung zur Verfügung.
Tel.: 0800 672 672 672 (kostenlos) Email: kundenservice@gastrozentrale.de

Original asiatische Küche direkt aus dem Wok

Der ganz eigene Geschmack fernöstlicher Speisen lässt sich oftmals auf exotische Zutaten zurückführen. Allerdings gibt es auch Unterschiede in der Zubereitung. Gerade bei Gerichten mit Reis oder Gemüse, die ein schonendes Garen erfordern, kommt daher der Wok zum Einsatz. Mit ihm können Speisen wie in einer Pfanne oder wie in einem Kochtopf gebraten, gegart und gedünstet werden.

Die Vorteile eines Woks kurz und knapp

  • kurze Garzeit bei hoher Hitze
  • dennoch frisches und geschmacksintensives Gemüse und Fleisch
  • fettarmes Kochen aufgrund der Wok-Form
  • am Rand des Woks können bereits fertig gegarte Speisen warm gehalten werden
  • dank abgerundeter Form ist ein leichtes Wenden der Zutaten möglich

Die einzelnen Wok-Modelle im Überblick

Diese Gastronomie Wok Arten gibt es

Wählen können Sie zwischen Wok-Arten mit unterschiedlichen Energiequellen. Welcher dieser Profi-Woks sich am besten für Ihren Betrieb eignet, hängt hier von den eigenen Vorlieben ab.

Induktionswok

Bei einem Induktionswok handelt es sich um einen speziellen Kocher mit einer Kochmulde, die genau auf die gewölbte Form eines Woks ausgelegt ist. Üblicherweise handelt es sich dabei um Tischmodelle, die Sie variabel in Ihrer Küche platzieren können. Die Kochmulde besteht in der Regel aus Glas, das Gehäuse aus robustem Edelstahl. Auf der Vorderseite sind Bedienelemente angebracht, mit denen sich die Temperatur in verschiedenen Stufen bis 240 Grad Celsius einstellen lässt. Da das Gerät kompakt gestaltet ist und nur über eine einzige Kochmulde verfügt, ist es insbesondere für kleine Küchen geeignet.

Wok-Gasherd

Ein Gastro-Wok-Herd muss insbesondere in großen Küchen hohen Anforderungen gerecht werden. Für den Profi-Einsatz in der asiatischen Küche sind daher Wok-Gasherde die erste Wahl. Im Gegensatz zu den Induktionsherden sind sie nicht so variabel einsetzbar, da ein Gasanschluss erforderlich ist. In der Regel besteht der Gasherd aus Edelstahl und ist damit leicht zu reinigen. Der emaillierte Wokaufsatz ist mit einem Durchmesser von 300 Millimetern genau auf herkömmliche Profi-Woks ausgerichtet. Unter dem Gasbrenner befindet sich eine Fettauffangschale, zudem ist der Brenner zur einfachen Reinigung abnehmbar.

So unterscheiden sich die Modelle

Neben der Energiequelle unterscheiden sich die verschiedenen Profi-Woks auch in ihrem Aufbau voneinander. Hier ist vor allem die Anzahl der Brenner bzw. Kochmulden entscheidend.

Brenneranzahl

Die Induktionsmodelle weisen ausschließlich eine Kochmulde auf. Damit sind sie bestens für kleine Küchen geeignet. Zudem wird lediglich eine Steckdose benötigt, um den Induktionsherd in Betrieb zu nehmen. Gasherde sind dagegen mit bis zu acht Gasbrennern lieferbar und damit auch für den Einsatz in Großküchen bestens geeignet. So können problemlos mehrere Wok-Gerichte gleichzeitig zubereitet werden.

Mit oder ohne Unterbau

Bei den Gasherden können Sie zwischen Inselmodellen oder Modellen mit Unterbau wählen. Durch den Unterbau ergibt sich für Sie zusätzlicher Stauraum in der Küche, beispielsweise für die Aufbewahrung der Wok-Pfannen. Induktionsherde sind grundsätzlich als Tischmodelle konzipiert, aber auch unter den Gasherden finden Sie Modelle, die mit einem Brenner ausgestattet und als Tischmodell einsetzbar sind.

FAQ

Welche Gastro Wok-Pfannen können verwendet werden?

Achten Sie beim Kauf der Wok-Pfanne in jedem Fall darauf, dass er für Ihren Herd geeignet ist. Das gilt insbesondere für die Induktionsherde, da diese nur mit speziellen Induktionspfannen funktionieren. Wok-Pfannen aus Edelstahl können in der Regel sowohl auf Induktions- als auch auf Gasherden verwendet werden. Zudem sind sie äußerst robust und leicht zu reinigen. Beachten Sie zudem die Größe des Woks. Nur wenn er genau auf Ihren Herd passt, können Sie einen Energie- und Hitzeverlust umgehen.

Ist ein Profi-Wok bereits im Lieferumfang enthalten

Nein, in der Regel sind die Pfannen nicht im Lieferumfang enthalten, außer es handelt sich explizit um ein Set aus Kocher und Pfanne. Hier haben Sie den Vorteil, dass die Pfanne genau auf den Wok-Kocher angepasst ist. Darüber hinaus finden Sie auch einzelne Pfannen aus Edelstahl oder Stahl in unserem Sortiment, die mit oder ohne Antihaftbeschichtung auskommen und für verschiedene Herdarten geeignet sind.

Service

Sie suchen einen Wok für Ihren Gastronomie-Betrieb, können sich aber nicht für ein Modell entscheiden? Mit Fragen zu den einzelnen Produkten wenden Sie sich am besten an unser erfahrenes Serviceteam. Per Telefon oder E-Mail können Sie jederzeit mit uns Kontakt aufnehmen.